老年人的身體機能會随着年齡的增大會逐漸的減退，所以老人的日常生活是需要我們時刻的關注的。我們現在的老年化是比較的嚴重的，所以對于老人的生活和飲食我們需要多多了解一下，有些老人的消化系統不行，在吃東西的時候比較的困難，有時候還會出現便秘的情況，我們下面介紹一些能夠治療便秘的食療方法給大家。
一、設定喝水計劃
水分能讓大腸内的纖維膨脹，制造足夠的便量，也能軟便。“别等到口渴才喝水，”台灣台安醫院鄭婷方營養師強調，必須讓喝水變成習慣，如果每小時喝一杯水，整天攝取水分可達1500～2000cc。
二、甩手、快走
在健康狀況良好的情況下，喝水後可出門快走30分鐘，以輕微運動的方式幫助水分在體内遊走，并加速胃腸蠕動。如果不方便出門散步，至少也應站起來，甩手10分鐘，同樣可達到運動效果。
三、将食物切碎後烹調
台北營養專家章樂绮認為，要避免大塊及油炸酥脆的食物，盡量将食材切碎後烹調。台大營養部主任鄭金寶則建議，将蔬菜切碎，做成水餃、蒸包，不但能将水分留在餃子裡，蔬菜的纖維變得更易吸收，還可加點肉末，營養更均衡。
四、果汁不濾渣
營養師建議，應盡量按照季節吃水果，用果汁機打成綜合果汁，連水果渣一起吃，不但吃進纖維，還能補充維生素C。不過她也提醒，一天吃2份水果，每份水果約為一個拳頭大，分量就夠了，否則水果甜分高，可能一不小心吃下過多糖，反而增加身體負擔。
五、每餐一盤蔬菜
長期研究飲食營養的專家歐陽英建議，每餐至少要吃一盤蔬菜的量，才能有效幫助排便。可煮熟後放入果汁機打成泥狀，或簡單地用白水蒸煮，都是不錯的吃法。便秘的老人不要吃過多豆類，容易引發脹氣。
六、避免燥熱飲食
台北市立聯合醫院和平院區營養師許雲卿指出，便秘時盡量避免刺激性強、或中醫認為較“上火”的食物，否則會引發燥熱，更難排便。例如經過煎、炸、熏、烤的食物，以及辣椒等刺激性強的東西。
老年人如果出現便秘的情況是可以按照上面的方法進行治療的，食療的方法是最安全的，對于我們的身體是沒有任何的副作用的，所以建議大家在平時的飲食中要做出相應的調整，老年人最好多吃點清淡的食物，不能夠每天的大魚大肉的，這樣反而對身體不好。
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