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豆腐魚湯怎麼做？

美食更新时间:2025-01-23 12:58:48

　　豆腐魚湯當然是比較美味的一種搭配方式了，肉質鮮美，不管是魚肉還是豆腐都含有所需的蛋白質以及所必要的氨基酸，所以當你了解這些食物的做法之後，那麼就可以盡情的享受它的美味和營養。

　　一、做法

　　所需食材

　　250g豆腐

　　400g昂刺魚

　　1．昂刺魚，豆腐，青蒜，芹菜，姜，蒜頭。

　　2．熱鍋加油，将蒜頭及姜片下鍋爆香。

　　3．将昂刺魚下鍋煎至魚表微有酥黃。

　　4．加入适量清水，并将豆腐下鍋。

　　5．煮至湯底開，瀝去湯沫。

　　6．一份豆腐魚湯就完成。

　　二、食用須知

　　1.豆腐及豆腐制品的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；

　　2.豆腐内含植物雌激素，能保護血管内皮細胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統的破壞，預防骨質疏松、乳腺癌和前列腺癌的發生，是更年期婦女的保護神；

　　3.豐富的大豆卵磷脂有益于神經、血管、大腦的發育生長；

　　4.大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病；

　　5.此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。

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