喝牛奶的注意事項别讓營養流失！-tft每日頭條

喝牛奶的注意事項别讓營養流失！

美食更新时间:2025-07-23 08:59:18

　　喝牛奶的注意事項别讓營養流失！

　　喝牛奶的注意事項

　　喝牛奶還要注意以下事項，否則喝了也等于白喝。

　　1、不要搭配茶水、咖啡飲用

　　牛奶中含有豐富的鈣離子，能幫助補充鈣，但是鈣離子會與茶水、咖啡中的單甯酸、咖啡因反應，産生鈣鹽影響鈣的吸收。

　　2、溫度不宜太高、太低

　　牛奶不宜高溫久煮，否則會使蛋白質等營養成份流失；也不宜冷凍儲存太久，凍久了牛奶中的蛋白質變性，牛奶價值大大降低。

　　3、不能用牛奶服藥

　　防止牛奶中的鈣離子與藥物中的其他元素發生化學反應，不僅影響藥效還可能産生有毒的化學物。

　　4、牛奶剛煮沸時不要加糖

　　牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶稍涼後再加糖不遲。

　　5、不要空腹喝

　　空腹喝牛奶就會産生腹脹、腹瀉的現象，主要是因為空腹狀态下，牛奶中的乳糖不能被分解導緻。

　　6、牛奶與巧克力不能同食

　　牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭發幹枯、腹瀉、生長緩慢等現象。

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