吃海帶能促進新陳代謝，幫助消除水腫以及消耗多餘脂肪。而海帶本身的卡路裡非常低，每100克，熱量僅有14大卡，比一般蔬果都要低。用海帶和肉類煮湯，更是可以有效減少脂肪在心髒血管和腸膜上積存，有助瘦身。
1.海帶芽肉片冬粉湯
材料：冬粉1小把、瘦肉50g、海帶芽50g、鮮香菇4朵(100g)、枸杞10g、姜1小塊
作法：香菇洗淨切片、肉片以醬油略腌，冬粉泡開，生姜切絲;500ml的水煮開後放入姜、海帶芽、香菇片大滾5分鐘，再加冬粉轉小火煮10分鐘;最後放入放肉片略涮，加鹽調味，撒上枸杞煮3分鐘即可。
2.海帶木耳
材料：幹海帶半條、黑木耳3朵、香菇5朵、橄榄油、粗鹽适量
做法：海帶、黑木耳和香菇用水泡開洗淨，然後切成絲，往鍋裡放入橄榄油、粗鹽，鍋熱後，倒入所有材料，煮熟即可。3.海帶肉絲蛋湯
材料：水發海帶、瘦豬肉絲、雞蛋、味精、麻油、胡椒粉
做法：在鍋中放入開水煮滾，待鍋中水開後，将打好的雞蛋、肉絲及食鹽放入鍋内做成湯;再把海帶絲和味精、麻油、胡椒粉、蔥段等調料放入盤中，将湯沖入即可。
4.苦瓜拌海帶芽
材料： 苦瓜250g、海帶芽5g、和風醬油1大匙、辣椒末少許
做法：海帶芽泡軟、瀝幹;苦瓜去籽、切片，加少許鹽抓洗，擠去多餘鹽水;碗中放進苦瓜、海帶芽，加上醬油拌勻，撒上辣椒末即可。
5.海帶魔芋湯
材料：魔芋絲200克、山藥50克、海帶絲10克、樸蕈100克、小魚幹10條、醬油3勺、料酒2勺、鹽适量
做法：将海帶絲放入水中浸泡後撈起備用，小魚幹也同樣放水中浸泡一下。将山藥削皮洗淨後切成細條狀，魔芋絲稍稍用水清洗一下們随意切段。在鍋中放入水，将魔芋絲、山藥、海帶絲、樸蕈、小魚幹都放到水中煮沸後，蓋上蓋子用中火煮10分鐘，最後倒入醬油、料酒、鹽等調味即可。
6.海帶炖排骨
材料：豬排骨、海帶，蔥段、姜片、鹽、胡椒粉
做法：将豬排洗淨、瀝水，改成塊狀，放入沸水中氽一下，撈起洗淨，瀝水待用;将海帶放入清水中泡約1小時，洗去雜質，瀝水切成片狀，用開水燙一下，瀝水待用;砂鍋加适量水，放到中火上，放入豬排、蔥段、姜片，燒開，撇去浮沫，轉小火，炖至五成熟時，放入海帶，視豬排肉爛時，放入鹽、胡椒粉，起鍋即可。
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