紫菜肉丸蛋花湯的做法-tft每日頭條

紫菜肉丸蛋花湯的做法

美食更新时间:2026-02-27 18:46:11

　　紫菜是一種特别有營養的菜，其中富含了很多我們日常補充不到的各種營養物質以及微量元素，同時這種湯面，每天早上喝一點，可以幫助我們達到暖胃的目的，避免給我們的胃部帶來一些傷害，需要我們日常多吃一些健脾胃的菜肴，下面就讓我們一起了解一下紫菜肉丸蛋花湯的做法吧。

　　做法一：

　　主料：海參（水浸） 150克

　　輔料：冬筍 50克紫菜(幹) 25克火腿 10克

　　調料：植物油 25克大蔥 5克姜 5克料酒 10克鹽 4克味精 2克胡椒粉 1克澱粉(玉米) 10克各适量

　　炖紫菜海參湯的做法：

　　1. 将水發海參切片；

　　2. 熟火腿、冬筍切成碎末；

　　3. 蔥、姜切末；

　　4. 紫菜用清水漂一下；

　　5. 将鍋置于旺火上，放入植物油燒熱，放入蔥末和姜末煸出香味；

　　6. 鍋内倒入雞湯（300克）、海參片、冬筍碎末和料酒；

　　7. 燒沸後改用小火炖至海參熟透，加入紫菜繼續用小火炖沸；

　　8. 撒入精鹽、味精和胡椒粉，用濕澱粉勾薄芡，放入熟火腿碎末即可。

　　做法二：

　　1、香菇洗淨，去根，焯水後切片；

　　2、羅漢參去皮，切片；

　　3、砂鍋内添加雞湯和羅漢參片，大火煮開後，；火慢炖6分鐘至羅漢參熟透；

　　4、添加海參和焯水的香菇，繼續用小火煨炖5分鐘左右，添加少量鹽調味，即可出鍋。

　　海參湯中含有硫酸軟骨素和刺參粘多糖，其中，硫酸軟骨素是生長發育不可少的物質，硫酸軟骨素與肌肉的衰老有關。若這種成分減少，首先會引起肌肉變硬、彈性消失、萎縮老化；而海參湯粘多糖是海參體壁中另一類重要成分，具有廣譜抗腫瘤、提高機體細胞的免疫功能和抗炎消制作用。

　　紫菜肉丸蛋花湯的做法我們每個家庭主婦都應該去進一步了解一下，為我們的丈夫和朋友多做一些類似的湯面，對于我們的腸胃是非常有幫助的，避免給我們身體帶來更多不必要的傷害，大家不妨可以按照以上的方法去做一做。

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