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苋菜的營養價值及功效作用大公開

健康 更新时间:2025-01-08 02:07:33

  對于日常生活中常見的苋菜它的營養價值大家都了解嗎?苋菜入口甘甜,具有清熱潤腸的功效,菜本身軟滑而且香味濃厚,苋菜有哪些功效作用呢?

  苋菜功效作用

  1、中醫認為,苋菜性涼味微甘,入肺、大腸,生于田間或路旁,有清熱利濕、涼血止血、止痢等作用。适用於痢疾、腸炎、大便澀滞、便秘、淋證、麻疹不透、漆瘡瘙癢,暑熱等病症。

  2、苋菜含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收,所含胡蘿蔔素比茄果類高2倍以上。其鐵的含量是菠菜的1倍,鈣的含量則為3倍,屬鮮蔬菜中之最。紅苋藥性更好,民間一向視苋菜為補血佳菜。

  3、菜的維生素C含量高居綠色蔬菜第一位,它富含鈣、磷、鐵等營養物質,而且不含草酸,所含鈣、鐵進入人體後很容易被吸收利用。

  4、促進發育

  苋菜葉富含易被人體吸收的鈣質,對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用,對小兒生長發育及骨折的愈合,具有促進作用。

  5、減肥:苋菜還是減肥餐桌上的主角,常食可以減肥輕身,促進排毒,防止便秘。

  6、充維生素:苋菜能增加豐富的維生素、礦物質。

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