糙米中含有大量纖維素，具有改善腸胃機能、淨化血液、預防便秘、腸癌及肥胖，幫助新陳代謝及排毒等作用。糙米中米糠和胚芽部分含有豐富的維生素B和維生素E，能提高人體免疫功能，促進血液循環。下面作文庫知識百科就給大家介紹幾種糙米的做法。

　　糙米怎麼做好吃？糙米的做法大全

　　糙米怎麼做好吃？

　　糙米糊

　　用料：

　　糙米80克、水500毫升。

　　做法：

　　1、先将糙米泡水2個小時。

　　2、将泡好的糙米煮成稀飯。

　　3、将稀飯放到海爾攪拌機中攪打。

　　4、将打好的稀飯過濾成糙米糊，即可給寶寶喂食。

　　作文庫知識百科小貼士：

　　1、一次可以煮多一點，煮後分裝冷凍儲存，食用時再退冰加熱。

　　2、這是一道非常簡單的營養美味輔食，能夠為寶寶補充全面營養。

　　糙米糊的功效：糙米中含有大量纖維素，具有改善腸胃機能、淨化血液、預防便秘、腸癌及肥胖，幫助新陳代謝及排毒等作用。

　　糙米玉米排骨湯

　　用料：

　　排骨200克、糙米半杯、嫩甜玉米2根、姜片适量、水（或酒）适量。

　　做法：

　　1、将排骨切塊洗淨、焯燙備用。

　　2、糙米、玉米洗淨，玉米切段備用。

　　3、将燙過的排骨、糙米、玉米及姜片加入滾水（或酒）中，煮60～90分鐘。

　　作文庫知識百科小貼士：

　　便秘是新媽媽常常遇到的問題。适當增加粗糧的攝入，不僅可以很好地改善便秘所帶來的煩惱，還可以使營養更為均衡，消除多餘的脂肪，促進乳汁的分泌。

　　糙米玉米排骨湯的功效：吃糙米對于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因為其中的碳水化合物被粗纖維組織所包裹，人體消化吸收速度較慢，因而能很好地控制血糖；同時，糙米中鋅、鉻、錳、釩等微量元素有利于提高胰島素的敏感性，對糖耐量受損的人很有幫助。

　　蝦米臘腸臘肉香菇胡蘿蔔糙米飯

　　用料：

　　糙米半杯、香菇6個、臘肉30克、幹蝦仁30克、胡蘿蔔半根、臘腸1根、鹽适量。

　　做法：

　　1、糙米一杯，洗淨，倒入電飯煲，加2又1/4杯水，按下煮飯的按鈕。

　　2、同時把泡發的一小把香菇切粗絲，一根臘腸和一小塊臘肉切片，一小把幹蝦仁，丢入鍋裡，撒點鹽，蓋上蓋兒繼續煮。

　　3、水分将盡的時候，倒入切片的半根胡蘿蔔一起煮。跳起閘的時候，翻動米飯，再稍微焖一會兒即可。

　　作文庫知識百科小貼士：

　　1、胡蘿蔔能提供豐富的維A，可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲症和眼幹燥症等功能。

　　2、胡蘿蔔有防止夜盲症和呼吸道疾病的作用,促進兒童生長等功能。

　　蝦米臘腸臘肉香菇胡蘿蔔糙米飯的功效：經常食用香菇能加強機體抗癌、提高機體免疫力、降低血液中的膽固醇、防止動脈硬化、防治腦溢血、心髒病、肥胖症和糖尿病、抗感冒病毒、提高腦細胞功能等。

　　薯仔糙米茶

　　用料：

　　糙米50克，紅薯2個。

　　做法：

　　1、糙米用清水洗淨，稍瀝幹水分。

　　2、鍋置火上燒熱後，倒入糙米幹炒，炒至米粒黃中帶焦即可。

　　3、用涼水将炒好的糙米淘冼幹淨，除去焦糊的米粒和焦糊的氣味。

　　4、倒入燒沸的水中煮開，煮至米粒開花關火，自然晾涼。

　　5、紅薯洗淨去皮切成小方丁，炒好的糙米用清水清洗幹淨。

　　6、鍋内水燒開倒入炒好的糙米，大火燒開轉為小火至米開花，再放入切好的薯丁。

　　7、鍋内熬十分鐘即可關火。

　　作文庫知識百科小貼士：

　　1、紅薯澱粉含量多，生吃不好消化，最好煮熟吃。

　　2、高溫加熱能使紅薯可溶性纖維易消化，使其糖鍊變短，增加紅薯甜味。

　　薯仔糙米茶的功效：紅薯含有獨特的生物類黃酮成分，這種物質既防癌又益壽，同時它還是一種理想的減肥食品。它的熱量比大米低，而且因為其富含膳食纖維，而具有阻止糖分轉為脂肪的特殊功能。

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