飲食對于減肥很重要，決定着攝入熱量的多與少，飲食的結構内容也很重要，而且并不是一成不變的。時辰不同，季節不同，飲食結構都要有所變化，冬天天氣嚴寒，但是我們依然要保持适量的運動，消耗掉多餘的熱量，其次，人體冬季代謝會變慢，也不适宜吃太過于油膩的食物，今天作文庫知識百科就為您介紹幾款冬天的減肥食譜。

　　最适合冬天的減肥食譜！暖心又暖胃！

　　NO.1 木耳鱿魚湯

　　靓補食材：鱿魚、木耳、黃瓜

　　專家點評：此湯有益氣、清熱利水、健脾和胃的功效。

　　鱿魚：含有豐富的鈣、磷、鐵元素，富含蛋白質及人體所需的氨基酸。鱿魚是一種低熱量食品，可抑制血中的膽固醇含量，緩解疲勞。

　　NO.2 粉紅蒟蒻絲

　　靓補食材：蒟蒻(即魔芋)、山楂、小黃瓜、小蕃茄

　　專家點評：此道菜有活血消積、清熱利濕的功效。

　　蒟蒻：即魔芋，含有豐富的膳食纖維，能加強腸道蠕動，縮短食物停留時間，減少腸胃對食物營養的吸收。膳食纖維還能産生飽腹感，自然就吃不進去其他食物。

　　山楂：有消食散結的功效。

　　NO.3 茯苓豆腐

　　靓補食材：豆腐、茯苓粉、松子、胡蘿蔔、香菇、雞蛋

　　專家點評：此道菜具有健脾化濕、防肥減肥、降血糖等功效，适用于中度肥胖者。但陽虛肥胖者不宜食用。

　　豆腐：是高營養、高礦物質、低脂肪的減肥食品，所含的豐富的蛋白質可以增強體質和增加飽腹感，有利于減肥的堅持，适合于單純性肥胖者食用。豆腐制品如豆腐幹、油豆腐、豆腐皮中的蛋白質含量更高于豆腐，且都是減肥最佳食品。

　　茯苓：有利尿功能，可以促進鈉、氯、鉀等電解質的排出。茯苓還可以健脾益胃，甯心安神。

　　NO.4紅綠皮蛋羹

　　用料：番茄100克，綠色蔬菜100克，皮蛋1個，植物油30克(實耗5克)，精鹽、姜米、蔥花、味精、鮮湯、水豆粉各少許。

　　①皮蛋洗淨去殼後切成薄片，番茄洗淨去皮後也切成片，蔬菜洗淨後切成2寸(6厘米)長的段。

　　②炒鍋上火。将植物油燒至八成熱，将皮蛋片炸起泡後，瀝去多餘的油。

　　③在鍋中摻入鮮湯，加姜米。

　　④煮沸後，放入番茄片和蔬菜，加精鹽、味精，燒沸，加蔥花即可起鍋食用。

　　NO.5八寶小白菜

　　用料：小白菜250克，鮮筍50克，水發香菇50克，臘腸10克，雞腿肉50克，蝦米10克，鮮湯适量麻油5克，精鹽、料酒、蔥花、味精各少許。

　　①小白菜洗淨後，去除老葉、黃葉，切成3厘米左右的段，用沸水淖一下，瀝去水分，晾涼待用;鮮筍、香菇切成寸段;雞肉、臘腸切成片。

　　②将鮮筍和香菇絲平放在碗邊，将小白菜放在碗中央，再将雞片、臘腸片、蝦米放在上面，擺平放入蒸鍋中蒸透。

　　③起鍋後加入精鹽、味精、料酒、蔥花、麻油，将鮮湯煮沸後，淋在上面即可食用。

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