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雞肉蔬菜粥怎麼做?

美食 更新时间:2024-07-01 19:23:03

  每到節假日期間,很多人都不注意飲食大吃大喝,導緻腸胃超負荷運轉,消化不良。粥是大家都知道有利腸胃的食物,而雞肉的消化率高, 有利于人體吸收,還有增強體力、強壯身體的作用,今天給大家介紹雞肉蔬菜粥的做法,葷中有素,健胃消食,美味更營養。

  主料:大米、雞脯肉、西蘭花、散養雞蛋、鹽适量

  做法

  1.大米在冷水浸泡30-60分鐘。

  2.西蘭花放入淡鹽水中浸泡片刻,将雞脯肉去掉筋膜剁成肉泥。

  3.泡好的西蘭花再用清水泡一遍洗幹淨。

  4.湯鍋加大約500g水放上浸泡好的大米和雞脯肉煮沸。

  5.用漏勺撇去浮沫繼續中火煮至米湯粘稠時放入西蘭花煮熟關火。

  6.雞蛋頂端磕小口将蛋清、蛋黃分離。

  7.蛋清打散,不粘鍋刷一層油攤出蛋白餅。

  8.蛋黃打散,按照同樣方法攤出蛋黃餅。

  9.模具在蛋黃餅上切出小花,剩下的蛋黃餅切成細長條。

  10.将長條從頭卷起部分後邊卷邊向後翻卷成玫瑰花,蛋白餅切成圓形。

  11.将圓形對半切開後将圓形弧線相對,外面直線部分分别剪出一個V形缺口做蝴蝶身體,黃色蛋餅剪出身體和觸須。

  12.煮好的米湯取出少許西蘭花後剩下的打成糊狀。

  13.将米糊盛入碗中,将取出的西蘭花撕碎放在上面做小草。

  14.雞蛋花放在西蘭花上即可。

  以上就是有關雞肉蔬菜粥的做法介紹,如今很多父母都是一個孩子,希望孩子吃得好,于是特别謹慎,給孩子吃的食物都很精細,導緻孩子的咀嚼功能下降,這樣食物沒法好好咀嚼更是勾不起食欲。因此家長們需要多讓孩子吃點雜糧,注意搭配。

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