教你喝酒不傷身的8個技巧
喝酒臉紅的人易得食道癌
有研究表明,對于酗酒的人來說,讓你臉紅的基因缺陷同時對食道癌的高發也有着重要影響,那些有着“一好一壞雜交基因”的人如果酗酒,得食道癌的風險可能比沒有這種基因缺陷的人高。所以醫生可以通過問病人是不是喝酒容易臉紅來判斷他們是否存在乙醛脫氫酶2缺陷,并且應該勸告他們少喝酒,增加食道癌方面的檢查。
這項研究中的主要對象是日本和中國台灣地區的人群。作為補充,2010年的一篇論文對大陸人的情況也進行了研究。結論類似:存在乙醛脫氫酶2基因缺陷的酗酒者比正常酗酒者患食道癌的幾率更高。
喝酒臉紅是怎麼回事?
有喝酒臉紅反應是因為代謝酒精的酶有基因缺陷,因而導緻有毒的乙醛在體内大量累積,造成血管擴張,引起臉紅反應。臉紅的人還喝酒,會增加患緻命食道癌的危險。
介紹喝酒不傷身的8個技巧
1、盡可能飲熱酒
不管是白酒、黃酒,加溫後飲用:一是芳香适口;二是可揮發掉一些沸點低的醛類有害物質,減少有害成分。喝酒難以避免。适量喝酒,有益于健康,酗酒傷身。
2、空腹時不要飲酒
一面飲酒,一面進食,酒在胃内停留時間長,酒精受胃酸的幹擾,吸收緩慢,就不易酒醉。如果連幹幾杯或空腹飲酒,一瞬間體内血液中的酒精濃度就會升得很高,令自己進入危險的麻痹狀态。所以,這種飲酒法要盡量避免。
飲酒前,先吃一些澱粉的食物,或泡一杯高纖的燕麥片先喝下,因為根據研究,要減少酒精的吸收,水溶性的澱粉比脂肪來得有效,甚至如果來不及吃東西,可以先喝代餐,代餐中有纖維,會使您的胃立即有飽脹感,減少酒精的攝取量。
3、不要大口猛喝
要慢慢喝酒,不時地停頓一下,喝酒時不要喝碳酸飲料,如可樂、汽水等,以免加快身體吸收酒精的速度。
4、喝酒時多吃綠葉蔬菜和豆制品
綠葉蔬菜中的抗氧化劑和維生素可保護肝髒;豆制品中的卵磷脂也有保護肝髒的作用。
5、最好的醒酒物不是茶水
更不是雪碧與可樂,而是果汁,特别是橙汁、蘋果汁能起到很好的解酒作用,因為它們含有果糖,可以幫助酒精更好地燃燒。
6、不要多種酒混合飲
因為各種酒成分、含量不同,互相混雜,會起變化,使人飲後不舒适,甚至頭痛、易醉。
7、不要用藥酒作宴會用酒
某些藥物成分可能跟食物中一些成分發生矛盾,或者起化學變化,喝了後會令人惡心、嘔吐和不适。
8、白酒、啤酒應注意
喝白酒時,要多喝白開水,以利于酒精盡快随尿排出體外;喝啤酒時,要勤上廁所;喝烈酒時最好加冰塊。
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