豬腰子湯的做法大全這樣做最好吃了！-tft每日頭條

豬腰子湯的做法大全這樣做最好吃了！

美食更新时间:2024-09-13 18:26:36

　　豬腰子可是非常珍貴的食材，人們會把豬腰子做成很豐富的美食來吃，于是現在出現了各種各樣的豬腰子湯，為了讓大家也學會做豬腰子湯的方法，下面介紹最流行的幾種。

　　一、杜仲豬腰湯

　　材料

　　主料：豬腰子300克，

　　輔料：杜仲30克，雞血藤15克，桑寄生30克，棗（幹）10克，

　　調料：姜5克，鹽3克

　　做法

　　1.杜仲去粗皮；

　　2.将杜仲、雞血藤、桑寄生、豬腰、生姜、紅棗洗淨；

　　3.豬腰去脂膜，切片；

　　4.把全部用料一齊放入瓦鍋内，加清水适量，武火煮沸後，文火煮一小時，調味即可。

　　二、豬腰木耳湯

　　材料

　　木耳30克，瘦肉300克，紅棗10粒，豬腰2個，姜3片，水8碗

　　做法

　　1、剖開豬腰，去除白筋，用清水浸泡30分鐘；撈起切大塊，用适量鹽抹勻，腌10分鐘後将鹽洗淨。

　　2、木耳用溫水泡發，去蒂，洗淨備用。

　　3、紅棗洗淨，拍扁去核。

　　4、瘦肉洗淨，切大塊，汆水撈起。

　　5、煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。

　　三、清炖豬腰子

　　材料

　　原料：豬腰子1隻，雞湯大半碗

　　配料：娃娃菜，木耳，筍，蔥，姜，蒜少許，胡椒粉，料酒，鹽

　　做法

　　1、豬腰子豎切成3-4MM的薄片，浸泡在清水當中，中途換幾次水，至水清澈即可。

　　2、雞湯大半碗，入木耳、筍炖開後，轉小火。

　　3、豬腰子瀝幹，入滾燙的開水燙兩次，第二次燙成這樣就可以了。

　　4、湯裡入娃娃菜、蔥、姜，調一點胡椒粉。

　　5、湯開後，入燙好的豬腰子，鍋開後略調料酒、鹽，放點蒜泥（如果是青蒜葉子最好）即可。

　　四、腰花木耳湯

　　材料

　　主料：豬腰子300克，

　　輔料：水發木耳15克，竹筍50克，火腿30克，青蒜20克，

　　調料：大蔥5克，味精3克，鹽5克，胡椒粉2克，雞粉2克，香油10克

　　做法

　　1.腰花洗淨，剔去臊膜，後切成蘭花片；

　　2.木耳用清水洗淨；

　　3.将木耳、筍、火腿切片，青蒜苗切段；

　　4.将腰花片、火腿片、筍片焯水撈出，放在湯碗内；

　　5.鍋内倒入水，放青蒜苗段、味精、精鹽、雞粉、胡椒粉燒開；

　　6.澆在放腰花、筍片、火腿片的碗中，淋上香油即成。

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