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教你做蒜香燒雞

生活 更新时间:2024-08-11 22:09:05

大家好,我是第一美食的阿飛,關注阿飛,有更多的家常美食供大家參考。

醬燒雞原本是蘇菜中的一道傳統名菜,而在如今這個不斷發展的時代裡醬燒雞的做法也已經千變萬化,不同的地方就有不同的做法和吃法。這道菜裡最重要的是啤酒,用啤酒代替水,有嫩肉的功效,增加了去腥的效果。

教你做蒜香燒雞(教你醬燒雞的家常做法)1

今天就為大家分享一道醬燒雞的家常做法,喜歡的朋友快來學習一下吧。

【醬燒雞】

1.首先把雞腿斬成小塊,也可以用雞翅,放在清水裡清洗幹淨,瀝幹水分,加入食鹽,料酒,用手抓勻。這一步是為了給雞肉入底味。

教你做蒜香燒雞(教你醬燒雞的家常做法)2

2.接下來我們準備一點配料,先把小蔥打好結放在盆裡,大蒜幾粒切成塊,洋蔥切成三角片放置盤用。

教你做蒜香燒雞(教你醬燒雞的家常做法)3

3.接着,我們開始烹饪,鍋内燒油,把油燒至冒煙,充分滑鍋後倒出熱油,倒入涼油,熱鍋涼油,炒雞塊時不容易粘鍋。倒入雞塊,開始翻炒,這個過程要不停的晃動鍋。

教你做蒜香燒雞(教你醬燒雞的家常做法)4

4.植物油的量,稍微多一點,翻炒的過程,要持續10分鐘,一直保持小火,把雞肉炒至變色。

教你做蒜香燒雞(教你醬燒雞的家常做法)5

5.加入小蔥結,生姜,大蒜,洋蔥,快速翻炒後,開始調味,加入蚝油5克,先把蚝油翻炒均勻,再倒入醬油20克,把色澤翻均勻。

教你做蒜香燒雞(教你醬燒雞的家常做法)6

6.然後倒入料酒20克,轉為很小的火候,蓋上鍋蓋,焖煮10分鐘。

教你做蒜香燒雞(教你醬燒雞的家常做法)7

7.10分鐘以後,湯汁基本收幹,再加入雞粉1克,白糖3克,翻炒化開調料以後繼續收汁,湯汁收幹以後,就可以出鍋裝盤了。

教你做蒜香燒雞(教你醬燒雞的家常做法)8

好了這道好吃美味的醬燒雞就做好了,喜歡的朋友抽空動手試一下吧。

我是阿飛,感謝大家對第一美食的支持,我們每天都有幾道家常菜供大家參考,喜歡做飯的朋友别忘記點關注,阿飛謝謝大家觀看。

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