農村無雜草，用好都是寶，今天給大家介紹的這株草本植物是向日葵的近親，和向日葵同科同屬，它就是菊芋，說菊芋可能大家很陌生，但是說它鬼子姜或洋姜你可能就會想起來。

很小的時候，筆者因為是被外公外婆帶大的，記事起外婆家屋後就種植了很多這種洋姜，外婆在秋天的時候總會挖一些洋姜回來，放上朝天椒、鹽，在用壇子蓋起來，等過上一段時間在拿出來吃，味道脆脆的，很香也很下飯，坐标湖南農村，不知道在其他地方有沒有這樣的操作。好了，話不多說，我們今天就來了解下這種和向日葵長得神似的草本植物吧，看看它還有哪些重要的作用。

菊芋，因為原産地在北美洲，所以又叫鬼子姜、番羌、洋姜，在17世紀的時候傳入中國，菊芋是一種菊科向日葵屬的多年宿根性草本植物，菊芋在我國分布廣泛，大部分省份均有分布，常見于農村的屋前屋後或廢棄的房屋附近。

而且這種植物極強的耐寒抗旱，一般在農村這種植物哪怕是零下10多度，對它也沒有很大的影響，所以這種植物在沙漠中也是可以存活的，原因是它的根部可以儲存很多的養分和水分，而且它枝幹上有很多類似于絨毛一樣的東西可以防止水分的蒸發，在加上它根系的強大，可以牢牢的鎖住沙土碎石，所以它在沙漠裡，不僅可以防風固沙，而且可以改良土壤，所以說這種植物是對人類一種非常有益的草本植物。

但是因為這種植物的生命力過于強大，在它生長的過程中，其他的植物基本很難存活，所以它也是一種很難清除的入侵物種，在歐美很多國家，這種植物也是讓人很頭疼的一種植物，家裡有種植這種植物的可以仔細觀察下，看看它的植物是不是還有存在其他植物。

菊芋一遍夏季開花，花朵和向日葵很相似，不過菊芋的花更小，而且向日葵隻有一個花絮，而菊芋可以開出很多的花絮，除此之外向日葵是一年生草本植物，而菊芋是多年生草本植物，另外它的花也可以像菊花一樣，用來泡茶喝，到了秋季菊芋進入成熟期。

進入成熟期的菊芋有一樣東西是可以食用的，那就是它的它地下的莖及纖維狀根，它地下的塊莖和我們日常中見到的姜類似，所以在筆者的老家這種植物就叫洋姜，洋姜富含豐富的澱粉，在農村這種東西也常用于制作鹹菜或者涼拌，或用來熬粥喝。

雖然這種植物有人喜歡，有人不喜歡，但是筆者認為這種植物還是好處大于害處的，它除了防風固沙、保護土壤以及可以食用之外，它還有一個更大的作用，那就是入藥了，這種植物在傳入中國的時候，人們就很快的發現了它的藥用價值，所以菊芋也是一種常見的中藥材，它的塊根、莖、葉均可入藥，在秋季的時候采集塊莖，在夏季的時候采集它的嫩葉。

在《中華本草》、《全國中草藥彙編》、《怒江藥》、《蒙植藥志》等多部醫書及文獻中均有記載，菊芋性味甘、微苦、涼，對熱性病，腸熱便血，筋傷骨折有很好的作用。

可能是因為這種植物在農村很常見，所以它的價值也很便宜，根據筆者在相關購物網站查詢，優質的洋姜零售價也不過5塊錢左右一斤，所以沒有吃過或喜歡吃的的朋友都可以買點來吃，味道還不錯，特别是腌制的洋姜，很棒的。

好了，關于洋姜就介紹到這裡了，朋友們了解過這種植物嗎？在你們當地這種植物還有哪些叫法呢？歡迎在留言區交流！

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參考資料：植物智、《中華本草》、《全國中草藥彙編》

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