花甲屬于貝殼的類的海鮮，它的做法多種多樣，它特點很多。價格便宜是一個，味道鮮美是一個，制作簡單美味也是一個。

　　所以喜歡吃花甲朋友，來看看這道烙制花甲是怎麼制作的吧，酸啊了爽口，下飯過瘾，吃着可好吃了。

　　準備需要的食材：花甲（花蛤，花蚬子）都是同一個東西，紅辣椒，青線椒，泡筍，泡椒，檸檬。調味料：青花椒，海鮮醬油，蘋果醋，耗油，辣鮮露，鹽

　　步驟一：将以上的所有食材準備好，然後将買回的新鮮花甲處理一下，先讓花甲吐沙，花甲放入一個容器中加入水 鹽 香油，靜置3小時。然後準備切配料，泡筍泡椒、青紅辣椒切段備用。

　　步驟二：這裡準備炒制，炒鍋洗淨燒熱，鍋中倒入适量的食用油。油熱爆香青花椒，然後下入泡椒、酸筍炒香。然後鍋中下入開水，煮開後開始調味，放上蘋果醋，海鮮醬油，辣鮮露，少許的還有，适量的鹽。

　　步驟三：就這樣做好的湯出鍋，将其晾涼備用，然後切幾片檸檬和青紅辣椒，一起放入熬制好的湯汁内。這裡來處理花甲了，準備湯鍋，将花甲放鍋中煮熟，然後去掉沒有肉的殼，這樣吃起來比較過瘾。

　　步驟四：最後再把湯汁淋在花甲上，将其放冰箱冷藏30分鐘口感最佳。

　　酸辣的撈汁花甲就做好了，真的是酸辣爽口，喜歡的朋友趕緊來試試吧，味道不錯喲。

　　雞蛋是我們餐桌上最常見的食物，營養豐富再加上鮮嫩的口感一日三餐總少不了它的身影，但很多人對它的烹饪方法還隻停留在煮、炒、蒸、炖階段，日複一日的單一做法讓吃也徘徊在吃膩的邊緣。

　　不過雞蛋總是會給人驚喜，好吃的做法總是很多的，下面這道雞蛋炒醬。就是這麼一道下飯菜，炒制出來成品鮮香爽口，香辣味加上鮮香味道。看着油亮醬汁濃郁，吃着爽口下飯，美味非常呢。

　　準備需要的食材：雞蛋3個、小米辣4個、蔥綠1段、2勺黃豆醬（覺得小米椒太辣，可以換成線椒哦）

　　步驟一：将以上的所有食材準備好，然後将幾個雞蛋，給打入碗中。然後拿筷子把雞蛋充分的打散，然後把小米辣清洗幹淨切成小段，蔥綠洗淨切段備用。

　　步驟二：準備炒制料，炒鍋洗淨燒熱，鍋中倒入适量的食用油，将炒鍋充分的滑油。然後倒入充分打散的雞蛋液，然後用筷子攪散炒熟。這裡雞蛋炒熟以後加入蔥花、小米辣、黃豆醬、然後炒焯一會再加入少許的清水，煮一分鐘裝盤即可。

　　這樣煮到湯汁粘稠，嘗嘗味道可以了，就能出鍋了，再撒上蔥花點綴。這樣一道好吃的醬炒雞蛋，就制作好啦，吃着新鮮的辣味、雞蛋的鮮香爽口，味道很是不錯呢。

　　這道菜黑可以改成煎雞蛋制作哦，這樣就不用打散雞蛋了，隻需要煎上三個雞蛋。然後将其切成小塊狀，如果炒制就行啦。

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