花甲屬于貝殼的類的海鮮,它的做法多種多樣,它特點很多。價格便宜是一個,味道鮮美是一個,制作簡單美味也是一個。
所以喜歡吃花甲朋友,來看看這道烙制花甲是怎麼制作的吧,酸啊了爽口,下飯過瘾,吃着可好吃了。
準備需要的食材:花甲(花蛤,花蚬子)都是同一個東西,紅辣椒,青線椒,泡筍,泡椒,檸檬。調味料:青花椒,海鮮醬油,蘋果醋,耗油,辣鮮露,鹽
步驟一:将以上的所有食材準備好,然後将買回的新鮮花甲處理一下,先讓花甲吐沙,花甲放入一個容器中加入水 鹽 香油,靜置3小時。然後準備切配料,泡筍泡椒、青紅辣椒切段備用。
步驟二:這裡準備炒制,炒鍋洗淨燒熱,鍋中倒入适量的食用油。油熱爆香青花椒,然後下入泡椒、酸筍炒香。然後鍋中下入開水,煮開後開始調味,放上蘋果醋,海鮮醬油,辣鮮露,少許的還有,适量的鹽。
步驟三:就這樣做好的湯出鍋,将其晾涼備用,然後切幾片檸檬和青紅辣椒,一起放入熬制好的湯汁内。這裡來處理花甲了,準備湯鍋,将花甲放鍋中煮熟,然後去掉沒有肉的殼,這樣吃起來比較過瘾。
步驟四:最後再把湯汁淋在花甲上,将其放冰箱冷藏30分鐘口感最佳。
酸辣的撈汁花甲就做好了,真的是酸辣爽口,喜歡的朋友趕緊來試試吧,味道不錯喲。
雞蛋是我們餐桌上最常見的食物,營養豐富再加上鮮嫩的口感一日三餐總少不了它的身影,但很多人對它的烹饪方法還隻停留在煮、炒、蒸、炖階段,日複一日的單一做法讓吃也徘徊在吃膩的邊緣。
不過雞蛋總是會給人驚喜,好吃的做法總是很多的,下面這道雞蛋炒醬。就是這麼一道下飯菜,炒制出來成品鮮香爽口,香辣味加上鮮香味道。看着油亮醬汁濃郁,吃着爽口下飯,美味非常呢。
準備需要的食材:雞蛋3個、小米辣4個、蔥綠1段、2勺黃豆醬(覺得小米椒太辣,可以換成線椒哦)
步驟一:将以上的所有食材準備好,然後将幾個雞蛋,給打入碗中。然後拿筷子把雞蛋充分的打散,然後把小米辣清洗幹淨切成小段,蔥綠洗淨切段備用。
步驟二:準備炒制料,炒鍋洗淨燒熱,鍋中倒入适量的食用油,将炒鍋充分的滑油。然後倒入充分打散的雞蛋液,然後用筷子攪散炒熟。這裡雞蛋炒熟以後加入蔥花、小米辣、黃豆醬、然後炒焯一會再加入少許的清水,煮一分鐘裝盤即可。
這樣煮到湯汁粘稠,嘗嘗味道可以了,就能出鍋了,再撒上蔥花點綴。這樣一道好吃的醬炒雞蛋,就制作好啦,吃着新鮮的辣味、雞蛋的鮮香爽口,味道很是不錯呢。
這道菜黑可以改成煎雞蛋制作哦,這樣就不用打散雞蛋了,隻需要煎上三個雞蛋。然後将其切成小塊狀,如果炒制就行啦。
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