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　　“豆腐、雞蛋”兩樣食材吃法可以說層出不窮，除了搭配的肉類、海鮮、瓜果，及粉面類都是有，因為可以增加不同菜式的變化，同時攝取不同的營養素。#9月吃什麼#

　　雞蛋，基本上含有人體所需的營養素。蛋黃有豐富蛋白質、鈣質和鐵質，還有對視力有益的β-胡蘿蔔素。雞蛋裡的卵磷脂及DHA，對腦部細胞保健、預防老人癡呆等皆有幫助。

　　當然，就單單雞蛋而言，基本是各戶人家的家常必備食材，它亦可以作為菜式的主角，以蛋為例的日本玉子燒、蛋餅向來深受人們歡迎，更方便百搭。

　　不過，#雞蛋和豆腐新吃法#就能給我們帶來不一樣口感感受之餘，還真有人用豆腐來減肥？

　　近日網上更有流傳韓星宋慧喬的「豆腐減肥法」，即隻是用豆腐作為主要晚餐主食，提高腸的蠕動，把身體多餘水分排出體外。

　　她當初就是用這個方法，再結合持續運動的方式，在一個月内瘦身5kg！可想豆腐的用途還真不少。

　　根據營養師的說法，豆腐不但是低熱量食材，而且又具豐富的大豆膳食纖維，女性由于在生理期間新陳代謝變得更慢，所以在生理期時配合「豆腐減肥法」會更為有效。

　　故事講到此處，要進入今天用豆腐和雞蛋新吃法菜式：黃金豆腐！下面一起看看怎麼制作吧。

　　食材：豆腐400克、面包糖适量、低筋面粉适量、雞蛋2個、鹽适量；

　　做法

　　1、豆腐切成大小差不多的塊狀，浸泡在淡鹽水中，用廚房印盡量吸幹豆腐表面多餘水分後準備适量低筋面粉、兩個雞蛋攪散和适量的面包糖。

　　2、給每一塊豆腐粘上面粉、蛋液再是面包糠後備用（順序不能錯）。

　　3、待全部豆腐都粘完粉、蛋液和面包糠後，排列好放入空氣炸鍋中，200度炸10分鐘取出翻一面，再用210度炸5分鐘都可以完成這道菜式。

　　小貼士

　　面粉可以用多用途面粉代替，爽脆度較好面包糠如無白色，用金黃色日式面包糠更好粘粉的順序不可以錯，這個粘粉的方式就是日式豬扒的炸法喜歡吃辣的朋友可以在第二次回鍋炸的時候加入點辣椒

　　豆腐可不可減肥我沒有驗證過，但用空氣炸鍋制作肯定是要比下油鍋炸要少油得多，健康不少。q希望你也喜歡這道簡單的家常菜式，用來宴客也很不錯哦。

　　今天分享就到這裡了，謝謝您，來到“姐夫廚房”，我兩個女兒都是小吃貨，她們熱愛美食。我為她們精心準備的晚餐，力争一年365天每天不重複。#浙江頭條#

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