黃豆炖豬蹄是一款營養價值極高的食物，在生活中，很多人在大病初愈或者是女性坐月子期間，都會用高壓鍋做上一鍋的黃豆炖豬蹄來食用，以便對病人的身體恢複起到幫助作用。
豬蹄又叫豬腳、豬手，含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇，近年在對老年人衰老原因的研究中發現，人體中膠原蛋白質缺乏，是人衰老的一個重要因素。它能防治皮膚幹癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有物殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似于熊掌的美味佳肴”。
高壓鍋黃豆炖豬蹄： 做法一：
材料：食用油15克，料酒2小匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙。
做法：
1.豬蹄洗幹淨剁成塊，生姜洗幹淨切成片，芹菜洗淨去葉切段。
2.鍋内加水燒開，放入豬蹄塊、料酒，用大火煮去豬蹄的血水，撈起待用。
3.鍋内下油，待油熱時下生姜片、豬蹄爆炒，盛入砂鍋内，加入水、黃豆，用小火炖約30分鐘至湯汁白，放入精鹽、芹菜，撒入胡椒粉，出鍋即可。
特點：美顔養膚，湯濃味香。
小竅門：如果先将黃豆煮熟，再同煮好的豬蹄一起炖，這樣可以去掉豆腥味。
做法二：
材料：豬蹄，黃豆，紅糖，炖肉老抽，料酒，蔥，姜，八角，桂皮，鹽。
做法：
1.黃豆泡發5小時。
2.豬蹄用水煮開，把水倒出。再次用水煮開，把水倒出。(去浮沫，去腥)
3.在高壓鍋中放入豬蹄和黃豆，适量炖肉老抽，紅糖，料酒以及八角，桂皮，蔥姜。一小勺鹽。
4.高壓鍋大火煮開，小火20分鐘左右。
5.大火收汁。
黃豆炖豬蹄在人們的生活中由于營養性豐富，而在對其制作的步驟上又好學易懂，因此，大多數的人對于黃豆炖豬蹄這道食譜的做法都是會細心的去進行學習的，而其也是人們常選的最具營養性的家常食譜。
,
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
