1、補血
豬肝中鐵質豐富,是補血食品中最常用的食物,食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。
2、排毒
經常食用動物肝還能補充維生素B2,這對補充機體重要的輔酶,完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。
3、治脫肛
《本經逢原》:治脫肛。就是便秘等腸道疾病,也可以通過吃一些豬肝來緩解症狀。
4、治肝風
《本草再新》:治肝風。吃肝補肝,多吃一些豬肝,可以促進肝髒功能,幫助抵抗疾病。
5、緩和心腦血管疾病
《随息居飲食譜》:“豬肝明目,治諸血病,餘病均忌,平人勿食。”
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