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廣州回南天喝什麼湯

健康 更新时间:2024-11-13 19:29:53

  最讓恩平人頭皮發麻的是什麼?

  當然是“回南天”

  廣州回南天喝什麼湯(回南天恩平人最愛喝的祛濕養生湯)(1)

  回南天的潮濕

  讓人體内的濕氣越積越多

  産生體倦力乏、腹漲肚滞等症狀

  所以飲食上一定要注意

  防止出現衣服發黴、人也發黴的情況

  廣州回南天喝什麼湯(回南天恩平人最愛喝的祛濕養生湯)(2)

  在這樣的天氣如何科學防病?

  該怎樣花式祛濕

  今天小編準備了

  回南天祛濕指南

  大家可一定要收好啦!

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  鲫魚簕菜湯

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  材料:

  簕菜500克、鲫魚1 條約400克、清水1500克精鹽5克、姜片10克、豆豉10粒、食用油15克

  做法:

  1. 将簕菜摘取嫩葉枝,洗淨;鲫魚宰殺洗淨、瀝去水分;生姜切片備用。

  2. 熱镬冷油,下姜片爆香,鲫魚下镬慢火煎兩面至微黃。

  3. 在镬中加入清水和豆豉,水燒開後滾至湯汁潔白,下簕菜至熟。

  4. 下精鹽調味,盛出裝盤即可。

  功效:

  湯汁潔白,甘涼爽口,清香微苦;有開胃健脾、清熱解毒之功。

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  材料:

  赤小豆100克、粉葛750克、陳皮1/4個、鲮魚400克、生姜3片。

  做法:

  赤小豆、陳皮分别洗淨,陳皮去瓤;粉葛削皮洗淨,切塊;鲮魚宰洗淨,去髒雜,慢火煎至微黃。然後與生姜一起放進瓦煲内,加入清水2500毫升(約10碗量),武火煲沸後,改為文火煲2小時,調入适量食鹽便可。

  功效:

  清熱下火、祛濕潤燥。

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  赤小豆煲雞

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  材料:

  赤小豆、母雞、鹽。

  做法:

  取赤小豆90克,去毛及内髒的母雞1隻,将赤小豆放入雞腹内,用竹簽将雞腹切口閉合,加入适量的水煲湯,食用時加入适量的食鹽及調味品,食肉喝湯。

  功效:

  本方有補中益氣、健脾利濕、利尿消腫的功效,對春季四肢浮腫、手腳沉重及腰部有重墜不适感等症狀有效

  廣州回南天喝什麼湯(回南天恩平人最愛喝的祛濕養生湯)(12)

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  茯苓骨頭湯

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  材料:

  豬骨600克、薏仁8克、蓮子8克、土茯苓500克。

  做法:

  1豬骨洗淨斬斷,煮鍋裡放入清水、豬骨、姜片、料酒煮開,将豬骨撈出,用流動清水沖洗幹淨;

  ②炖盅裡放入豬骨、茯苓、紅豆、薏仁、姜片,足夠的清水,炖上2小時就好啦~

  功效:

  具有養血安神的作用,有效的調節神經系統功能,緩解失眠,多夢的症狀;能夠治療咳嗽過多的症狀,改善痰多、咽痛、咽癢的症狀,有效的預防感冒;茯苓湯中含有大量的維生素、微量元素,可以抑制腫瘤細胞的生長。具有預防癌症的功效;通利小便,消除水腫。

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  芡實薏米淮山蓮藕排骨湯

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  材料:

  淮山15克、薏米10克、芡實10克、紅棗5-6顆、蓮藕1節、排骨1斤

  做法:

  1、将排骨清洗幹淨,放入湯鍋中,加入适量的清水(多)

  2、加入适量的蔥、姜、料酒,大火燒開後撇去浮沫

  3、加入淮山、芡實、薏米,轉小火

  4、同炖1個小時,再加入切好的藕和胡蘿蔔,還有紅棗

  5、同炖30分鐘,加入鹽調味,出鍋即可

  功效:

  淮山、蓮藕、芡實、豬肉健脾,薏米去濕。芡實與淮山比較,兩者都能健脾,淮山補益力較強,芡實固澀力較好。

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  薏仁紅豆瘦身祛濕湯

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  材料:

  紅豆100g、薏仁100g、紅棗2顆、冰糖少許

  做法:

  1.紅豆和薏仁按照一比一的比例放,加入少量冰糖與兩顆紅棗,用電壓鍋壓15分鐘

  2.之後重新再壓10分鐘,這樣薏仁會軟糯,紅豆則已完全炖酥。

  功效:

  薏仁祛濕美白,而紅豆性平偏涼,味甘,豐富的鐵質能讓人氣色紅潤。多攝取紅豆,還可以補血、促進血液循環。

  廣州回南天喝什麼湯(回南天恩平人最愛喝的祛濕養生湯)(20)

  炒扁豆芡實淮山煲筍殼魚

  廣州回南天喝什麼湯(回南天恩平人最愛喝的祛濕養生湯)(21)

  材料:

  炒扁豆30克,芡實、淮山各50克(中藥店有售),筍殼魚1~2條(約500克),生姜3片,豬瘦肉100克。

  做法:

  1.各藥材洗淨,稍浸泡;筍殼魚宰洗淨,可慢火煎至微黃,亦可不煎;

  2.豬瘦肉洗淨。一起與生姜放進瓦煲内,加入約10碗清水

  3.武火煲沸後改為文火煲約2小時,調入适量食鹽便可。

  功效:

  清潤可口、健脾祛濕困

  廣州回南天喝什麼湯(回南天恩平人最愛喝的祛濕養生湯)(22)

  赤小豆雙蓮祛濕湯

  廣州回南天喝什麼湯(回南天恩平人最愛喝的祛濕養生湯)(23)

  材料:

  蓮藕一段、紅蓮适量、薏仁一小把、赤小豆适量、姜片一片、陳皮1/2個

  做法:

  赤小豆預先浸泡半天,蓮藕切片,和紅蓮子,姜片,薏仁陳皮一起放電飯鍋裡,加足清水。兩小時後完成,加鹽調味即可。

  功效:

  清熱祛濕,健脾消腫。

  廣州回南天喝什麼湯(回南天恩平人最愛喝的祛濕養生湯)(24)

  來源:恩平市融媒體中心(恩平廣播電視台)

  編輯/吳慧君

  運營:恩平市融媒體中心(恩平廣播電視台)

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