最讓恩平人頭皮發麻的是什麼?
當然是“回南天”!
回南天的潮濕
讓人體内的濕氣越積越多
産生體倦力乏、腹漲肚滞等症狀
所以飲食上一定要注意
防止出現衣服發黴、人也發黴的情況
在這樣的天氣如何科學防病?
該怎樣花式祛濕
今天小編準備了
回南天祛濕指南
大家可一定要收好啦!
鲫魚簕菜湯
材料:
簕菜500克、鲫魚1 條約400克、清水1500克精鹽5克、姜片10克、豆豉10粒、食用油15克
做法:
1. 将簕菜摘取嫩葉枝,洗淨;鲫魚宰殺洗淨、瀝去水分;生姜切片備用。
2. 熱镬冷油,下姜片爆香,鲫魚下镬慢火煎兩面至微黃。
3. 在镬中加入清水和豆豉,水燒開後滾至湯汁潔白,下簕菜至熟。
4. 下精鹽調味,盛出裝盤即可。
功效:
湯汁潔白,甘涼爽口,清香微苦;有開胃健脾、清熱解毒之功。
材料:
赤小豆100克、粉葛750克、陳皮1/4個、鲮魚400克、生姜3片。
做法:
赤小豆、陳皮分别洗淨,陳皮去瓤;粉葛削皮洗淨,切塊;鲮魚宰洗淨,去髒雜,慢火煎至微黃。然後與生姜一起放進瓦煲内,加入清水2500毫升(約10碗量),武火煲沸後,改為文火煲2小時,調入适量食鹽便可。
功效:
清熱下火、祛濕潤燥。
赤小豆煲雞
材料:
赤小豆、母雞、鹽。
做法:
取赤小豆90克,去毛及内髒的母雞1隻,将赤小豆放入雞腹内,用竹簽将雞腹切口閉合,加入适量的水煲湯,食用時加入适量的食鹽及調味品,食肉喝湯。
功效:
本方有補中益氣、健脾利濕、利尿消腫的功效,對春季四肢浮腫、手腳沉重及腰部有重墜不适感等症狀有效
茯苓骨頭湯
材料:
豬骨600克、薏仁8克、蓮子8克、土茯苓500克。
做法:
1豬骨洗淨斬斷,煮鍋裡放入清水、豬骨、姜片、料酒煮開,将豬骨撈出,用流動清水沖洗幹淨;
②炖盅裡放入豬骨、茯苓、紅豆、薏仁、姜片,足夠的清水,炖上2小時就好啦~
功效:
具有養血安神的作用,有效的調節神經系統功能,緩解失眠,多夢的症狀;能夠治療咳嗽過多的症狀,改善痰多、咽痛、咽癢的症狀,有效的預防感冒;茯苓湯中含有大量的維生素、微量元素,可以抑制腫瘤細胞的生長。具有預防癌症的功效;通利小便,消除水腫。
芡實薏米淮山蓮藕排骨湯
材料:
淮山15克、薏米10克、芡實10克、紅棗5-6顆、蓮藕1節、排骨1斤
做法:
1、将排骨清洗幹淨,放入湯鍋中,加入适量的清水(多)
2、加入适量的蔥、姜、料酒,大火燒開後撇去浮沫
3、加入淮山、芡實、薏米,轉小火
4、同炖1個小時,再加入切好的藕和胡蘿蔔,還有紅棗
5、同炖30分鐘,加入鹽調味,出鍋即可
功效:
淮山、蓮藕、芡實、豬肉健脾,薏米去濕。芡實與淮山比較,兩者都能健脾,淮山補益力較強,芡實固澀力較好。
薏仁紅豆瘦身祛濕湯
材料:
紅豆100g、薏仁100g、紅棗2顆、冰糖少許
做法:
1.紅豆和薏仁按照一比一的比例放,加入少量冰糖與兩顆紅棗,用電壓鍋壓15分鐘
2.之後重新再壓10分鐘,這樣薏仁會軟糯,紅豆則已完全炖酥。
功效:
薏仁祛濕美白,而紅豆性平偏涼,味甘,豐富的鐵質能讓人氣色紅潤。多攝取紅豆,還可以補血、促進血液循環。
炒扁豆芡實淮山煲筍殼魚
材料:
炒扁豆30克,芡實、淮山各50克(中藥店有售),筍殼魚1~2條(約500克),生姜3片,豬瘦肉100克。
做法:
1.各藥材洗淨,稍浸泡;筍殼魚宰洗淨,可慢火煎至微黃,亦可不煎;
2.豬瘦肉洗淨。一起與生姜放進瓦煲内,加入約10碗清水
3.武火煲沸後改為文火煲約2小時,調入适量食鹽便可。
功效:
清潤可口、健脾祛濕困
赤小豆雙蓮祛濕湯
材料:
蓮藕一段、紅蓮适量、薏仁一小把、赤小豆适量、姜片一片、陳皮1/2個
做法:
赤小豆預先浸泡半天,蓮藕切片,和紅蓮子,姜片,薏仁陳皮一起放電飯鍋裡,加足清水。兩小時後完成,加鹽調味即可。
功效:
清熱祛濕,健脾消腫。
來源:恩平市融媒體中心(恩平廣播電視台)
編輯/吳慧君
運營:恩平市融媒體中心(恩平廣播電視台)
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