1、主料:臘肉、青椒。
2、調味料:蔥姜蒜碎、糖、鹽、雞粉、料酒。
3、臘肉上鍋蒸10分鐘,切片備用。青椒掰片備用。
4、油熱蔥姜蒜末爆香放入臘肉翻炒至臘肉卷曲出油,肥肉部分透明。
5、放入青椒片,加糖、鹽、雞粉、料酒調味。臘肉本身已經鹹,酌量加鹽。
6、青椒斷生後出鍋即可。
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