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雜燴菜的制作方法

美食 更新时间:2024-12-25 01:47:28

  1、原料:大白菜500克,河北腌熟肉切片250克,炸肉丸子250克,炸豆腐塊150克,海帶切絲150克,寬粉條150克。

  2、輔料:調和油100克,豆瓣醬30克,醬油少許,蔥末少許,鹽少許,味精少許。

  3、将白菜塊.海帶絲.粉條用開水煮軟,撈出待用;

  4、炒鍋上火,倒入調和油,當油6成熱時将肉片及蔥花同時放入鍋中炒制,當有蔥香味時放入豆瓣醬,翻炒出味。

  5、随後将白菜.海帶絲,粉條放入鍋内翻炒後加水1.5升,水開後加入醬油、鹽、味精、炸丸子、炸豆腐塊,大火炖5分鐘,在用小火噸 15分鐘即可。

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