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溜豆腐的做法 做出肉感

美食 更新时间:2024-08-30 22:22:35

  豆腐是最常見的豆制品,小編也很愛每天都喝豆漿。它是我們最經常在接觸的食品之一,而且價格也挺便宜的,會做的大廚還能用豆腐做出肉的味道,真是既營養又美味的一道美食啊。本期飲食文化,教你制作溜豆腐。

  食材:豆腐500克,胡蘿蔔1個,香菇3個,蔥1段,姜1塊,大蒜粒3個,陳醋2勺,白糖2湯匙,生抽2勺,水,鹽,澱粉1勺

  做法:

  1、豆腐切大小均勻的塊備用

  2、平底鍋放适量油,放入豆腐煎至表面金黃

  3、盛出備用

  4、胡蘿蔔去皮切片備用

  5、尖椒切塊備用

  6、香菇撕小塊備用

  7、鍋中加水燒開放入香菇和胡蘿蔔焯至斷生

  8、陳醋、白糖、生抽、适量鹽和水調成汁備用

  9、蔥切小段姜切絲大蒜拍扁備用

  10、炒鍋放适量油燒熱下蔥姜蒜爆香

  11、倒入豆腐翻炒片刻

  12、倒入調好的料汁焖一會使豆腐入味

  13、倒入尖椒和焯過的香菇胡蘿蔔翻炒均勻并倒入水澱粉勾芡即可出鍋

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