豆腐是最常見的豆制品,小編也很愛每天都喝豆漿。它是我們最經常在接觸的食品之一,而且價格也挺便宜的,會做的大廚還能用豆腐做出肉的味道,真是既營養又美味的一道美食啊。本期飲食文化,教你制作溜豆腐。
食材:豆腐500克,胡蘿蔔1個,香菇3個,蔥1段,姜1塊,大蒜粒3個,陳醋2勺,白糖2湯匙,生抽2勺,水,鹽,澱粉1勺
做法:
1、豆腐切大小均勻的塊備用
2、平底鍋放适量油,放入豆腐煎至表面金黃
3、盛出備用
4、胡蘿蔔去皮切片備用
5、尖椒切塊備用
6、香菇撕小塊備用
7、鍋中加水燒開放入香菇和胡蘿蔔焯至斷生
8、陳醋、白糖、生抽、适量鹽和水調成汁備用
9、蔥切小段姜切絲大蒜拍扁備用
10、炒鍋放适量油燒熱下蔥姜蒜爆香
11、倒入豆腐翻炒片刻
12、倒入調好的料汁焖一會使豆腐入味
13、倒入尖椒和焯過的香菇胡蘿蔔翻炒均勻并倒入水澱粉勾芡即可出鍋
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!