第一、 準備适量豬裡脊肉,洗淨後,切成薄片,放入鍋中焯水,焯好之後,迅速撈出備用。
第二、 準備适量洋蔥和青椒,将洋蔥洗淨後切成片,青椒洗淨後,也切成小片,再準備适量平菇,洗淨後撕成小朵。
第三、 準備适量蒜,剝去外皮,切成片,炒鍋中放入适量油,油熱後将蒜片放入鍋中炒香,然後将豬裡脊肉倒入鍋中,翻炒均勻。
第四、 可以加入一些生抽上色,料酒去腥,注意,不要炒得太老。
第五、 将洋蔥和青椒塊兒倒入鍋中,翻炒均勻。
第六、 将準備好的平菇也倒入鍋中,和洋蔥,青椒一起翻炒。
第七、 根據自己的口味,放入适量鹽,雞精,五香粉,生抽,攪拌均勻,可以加少許清水,防止粘鍋。
第八、 出鍋裝盤,還可以準備少許小蔥和香菜,洗淨後,放在上面,攪拌均勻就可以吃了,美味營養,家裡人都非常喜歡,喜歡的朋友一起來做吧。
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