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如何制作低鹽味精

健康更新时间:2025-01-24 14:00:13

蝦皮不僅營養豐富，而且味道鮮美。蝦皮的含鈣量可謂是補鈣食品的冠軍，素有“鈣庫“之稱，是物美價廉的補鈣佳品。平時添加在菜肴或湯品中，都可以起到增鮮提味的作用。今天教大家一個小妙招，教你用蝦皮自制味精，不但健康營養，而且還能為家人補充足夠的鈣質。用來煮面、做湯或是炖菜，添加一點，都十分鮮美，喜歡的朋友跟我一起來試試。

補鈣蝦皮味精

如何制作低鹽味精（隻用蝦皮就可以自制天然味精）1

準備材料：蝦皮200克，清水适量

開始制作：

如何制作低鹽味精（隻用蝦皮就可以自制天然味精）2

1 準備好蝦皮。

如何制作低鹽味精（隻用蝦皮就可以自制天然味精）3

2 加入沒過蝦皮的水，将蝦皮洗一遍，沖掉多餘的鹽分。

如何制作低鹽味精（隻用蝦皮就可以自制天然味精）4

3 2~3秒鐘後濾掉水分。

如何制作低鹽味精（隻用蝦皮就可以自制天然味精）5

4 平攤到烤盤中，使蝦皮均勻分布。

如何制作低鹽味精（隻用蝦皮就可以自制天然味精）6

5 烤盤置于烤箱中層，用150℃的溫度，将蝦皮烘幹十幾分鐘至酥脆。

如何制作低鹽味精（隻用蝦皮就可以自制天然味精）7

6 用料理機研磨器将蝦皮打成碎末即可。

小貼士：1. 如果是高品質的甜曬蝦皮可以不必沖洗，直接烘幹打碎即可。2. 沖一遍水即刻撈出，沖洗過度會失掉鮮味。3. 烘幹的時候注意用筷子及時翻動，使蝦皮均勻受熱。烤箱大小不一樣，加熱後的情況也不一樣，須靈活掌握。4. 老人和小孩補鈣佳品，純天然的味精，做菜配粥均可。

如何制作低鹽味精（隻用蝦皮就可以自制天然味精）8

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