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菜餃子餡做法大全

美食更新时间:2024-12-24 08:45:43

　　1、輔料。蔥絲5克、姜絲10克、生抽5克、老抽2克、香油8克、精鹽2克、十三香2克、料酒2克、食用油5毫升

　　2、胡蘿蔔刮皮切成絲，姜末，蔥末

　　3、容器中倒入面粉，清水，邊倒邊攪拌成絮狀，揉成面團，醒發20分鐘

　　4、鍋中倒油，倒入姜末，蔥末，大火爆香，倒入胡蘿蔔絲，翻炒均勻

　　5、豬肉末，料酒，攪拌均勻

　　6、倒入炒好的胡蘿蔔絲，生抽，老抽，料酒，鹽，十三香，攪拌均勻

　　7、面團上撒上面粉，揉成條，切成劑子，壓扁，擀成餃子皮，包入餡料，包成餃子

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