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怎麼炒大蝦

美食更新时间:2024-11-25 03:28:41

　　1、将蝦洗淨，不嫌麻煩的可以剪須，反正媽媽每次都剪。挑泥筋，為了吃的時候口感佳。

　　2、準備好調料，非常簡單：油、料酒、鹽、香蔥、姜絲、生抽、糖。

　　3、熱鍋冷油下蔥姜炒香，放入蝦爆炒，放入料酒、待蝦翻炒變色，倒入少許生抽、鹽和糖翻炒即可出鍋。如果買的蝦太大，可以加少許水後蓋鍋蓋焖三分鐘，然後掀開鍋蓋略炒幾下收湯即可出鍋。

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