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澳門豆撈為什麼很多地方都有

圖文 更新时间:2025-01-09 01:41:21

澳門是一座中西方文化融合的行政特區。澳門雖小,卻美食遍地。無論是老街古巷之中,還是大大小小的酒店之内,随處可見來自世界各地的美食。而澳門當地的火鍋那就要數澳門豆撈了。

澳門豆撈為什麼很多地方都有(澳門豆撈隻在澳門)1

為什麼叫澳門豆撈呢?澳門人都喜歡把海鮮撈上來用清湯煮來吃,這種吃法的海鮮,肉質鮮嫩無比、湯汁清甜不油膩。澳門人就把這種做法稱作為 “豆撈”。“豆撈”一詞取自英文“DOLLAR”的中文音譯創設,又與中文的“都撈”同音,寓意大家一起撈,撈福、撈财、撈運道。

澳門豆撈與傳統火鍋的區别在于:澳門豆撈以清淡湯料、海鮮(豆撈特色:鮮蝦滑、鮮魚滑、鮮牛滑等滑類)和醬油為主,更符合當今我們對養生的追求。火鍋以清淡養生和海鮮、牛羊肉為主;澳門豆撈即講究衛生又能吃出文化特色,既是女人的“美容院”,又是男人的“加油站”!

澳門豆撈為什麼很多地方都有(澳門豆撈隻在澳門)2

澳門豆撈為什麼很多地方都有(澳門豆撈隻在澳門)3

澳門豆撈野味海鮮火鍋店的确是澳門的一家老字号店,在澳門河邊新街117号,店面破舊不光鮮,但是人非常多。這是唯一一家澳門豆撈店。在澳門無分店,在世界各地也沒有分店。

澳門豆撈為什麼很多地方都有(澳門豆撈隻在澳門)4

那麼,你在世界各地看到的澳門豆撈分店是怎麼回事呢?那是因為澳門豆撈被國内注冊成了品牌。

國内有個老闆叫汪堯松,喜歡環球旅行,在澳門吃了豆撈海鮮火鍋後,覺得非常好。回國後,于2003年以“澳門豆撈”為商标、商号經營海鮮火鍋,借鑒了澳門地區養生火鍋的餐飲理念,在内地首創了以鮮活海鮮為原料的全新的火鍋模式,并以“澳門豆撈”予以品牌命名。随後在國内外開了多間分店。

如今,澳門豆撈已在全國盛行起來,更多人吃的是一種檔次感,因為澳門豆撈門店裝修豪華,服務周到,逐漸進入普通老百姓生活中!

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