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菱角可以冷凍保存嗎

生活 更新时间:2024-08-03 20:04:40

1、菱角中含有多種營養成分,尤其富含水分和澱粉,若保存不當,容易發生腐爛和黴變,可将菱角裝入保鮮盒中密封,再放入冰箱的冷藏室保存,可以有效延長菱角的保鮮期,但也不宜存放太久。

2、菱角甘甜多汁,含有大量澱粉、糖類物質、膳食纖維、水分等,菱角放入冰箱冷凍,會使菱角表面發黃變軟,不僅降低食用口感,還會破壞其中所含的營養物質,因此,不建議将菱角冷凍保存。

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