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田園燴蟹做法竅門

生活 更新时间:2024-12-24 07:12:23

田園燴蟹做法竅門?主料:大閘蟹400克輔料:土豆300克、洋蔥150克、西紅柿150克,今天小編就來說說關于田園燴蟹做法竅門?下面更多詳細答案一起來看看吧!

田園燴蟹做法竅門(田園燴蟹需要準備哪種螃蟹)1

田園燴蟹做法竅門

主料:大閘蟹400克。

輔料:土豆300克、洋蔥150克、西紅柿150克。

調料:色拉油3湯勺、食鹽1茶勺、醬油1湯勺、番茄醬1湯勺、白糖半湯勺。

(1)活螃蟹先“殺死”,用牙刷仔細刷幹淨,扒下蟹殼,分離蟹螯、将雜物仔細去除幹淨,切成大小适中的塊兒,一旁等用;

(2)土豆、洋蔥、番茄,分别洗淨切塊待用;

(3)鍋中下油,放入洋蔥爆至透明并有香味飄出;

(4)把番茄塊放入,炒至爛熟出紅油;

(5)加入土豆塊翻炒均勻,一次加足水,并把糖、番茄醬、鹽、海鮮醬油一并加入,燒開再炖至土豆微軟;

(6)此時可放螃蟹塊及殼,再燒15~20分鐘即可起鍋開吃。

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