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砂鍋烤雞翅步驟

美食更新时间:2024-12-12 22:45:45

　　1、食材：雞全翅3個、油2克、鹽3克、醬油5克、胡椒粉2克、燒烤料2克、辣椒粉2克、五香粉2克。

　　2、雞翅解凍、洗淨後控水。

　　3、将雞翅改刀。

　　4、加入鹽，醬油、胡椒粉、五香粉、燒烤料，腌制雞翅，戴上手套，将其抓勻，然後放入保鮮袋，放冰箱腌制一晚上。

　　5、取出砂鍋，把砂鍋外面的水珠特别是鍋底的水球擦幹（砂鍋不用時，最好洗幹淨、擦幹水份後，倒扣過來放在幹燥、通風的地方；如果鍋底有水珠，火燒到後就會産生黃色火焰，就有可能把鍋底熏黑）

　　6、将錫紙放入砂鍋，注意錫紙裁大小合适的兩張，要求錫紙全覆蓋砂鍋，并包住砂鍋邊，這樣有利于把多餘的水汽排除鍋外。雞翅放入錫紙内。

　　7、蓋上鍋蓋，放入燃氣竈上，用中大火燒約50分鐘。

　　8、關火後焖15分鐘即可。打開後就全熟了。

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