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紫色土豆和普通土豆有什麼區别

生活 更新时间:2024-11-16 17:32:13

1、顔色不同:紫色土豆的外表是紫黑色的;而普通土豆則是土黃色的。

2、口感不同:紫色土豆的口感是香面的;而普通土豆則是口感較脆的。

3、營養價值不同:紫色土豆含有大量的花青素;而普通土豆則是含有大量的澱粉。

4、吃法不同:紫色土豆都是蒸着吃或素炒吃;而普通土豆的吃法較多,怎麼吃都可以的。

馬鈴薯,屬茄科,一年生草本植物,塊莖可供食用,是全球第四大重要的糧食作物,僅次于小麥、稻谷和玉米。馬鈴薯又名山藥蛋、洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽芋、地蛋、土豆等。馬鈴薯在不同國度,名稱稱謂也不一樣,如美國稱愛爾蘭豆薯、俄羅斯稱荷蘭薯、法國稱地蘋果、德國稱地梨、意大利稱地豆、秘魯稱巴巴等。與小麥、稻谷、玉米、高粱并稱為世界五大作物。馬鈴薯塊莖含有大量的澱粉,能為人體提供豐富的熱量,且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質,尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的,在歐美國家特别是北美,馬鈴薯早就成為第二主食。

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