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家常紅燒雞腿

美食 更新时间:2024-10-07 15:40:53

  1、主料:琵琶腿500g。

  2、輔料:油适量、鹽适量、八角2粒、桂皮1小塊、香葉1片、幹辣椒1粒、紅燒醬油适量、蔥适量、姜适量、冰糖适量。

  3、雞腿洗淨,瀝幹水分,放入煎鍋。

  4、小火煎至表皮微黃。

  5、另起鍋,注入少量的油下入八角桂皮香葉煸炒出香味。

  6、再下入蔥姜繼續煸炒。

  7、加入紅燒醬油和冰糖,倒入開水。

  8、燒開後加入煎過的雞腿。水要沒過雞腿。大火燒開轉中火,焖至30分鐘。

  9、加入鹽,轉大火,收幹湯汁即可。

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