油甘魚和章紅魚可以根據其外觀、生活環境、營養價值來區分,油甘魚學名叫鰤魚,最大的特點就是黑色的眼睛和魚背上貫穿頭尾的黃色帶子,主要生活在熱帶和亞熱帶地區,章紅魚體型呈長圓形,魚背為灰藍色和橄榄色,主要分布在日本。
油甘魚
油甘魚又叫鰤魚,是一種溫水性魚類,它外觀最大的特點就是黑色眼影和身體上那條貫穿頭尾的黃色帶子,幼魚和成魚的體型變化較大,章紅魚又叫紅甘魚,體型呈長圓形,稍側扁,腹面圓,魚背呈灰藍色或橄榄色,有時還有粉色珠光。
章紅魚
章紅魚主要分布在熱帶和亞熱帶海域,栖息區域比較大,水深在18~360公尺之間,全世界本屬種共9種,油甘魚對鹽度的适應能力強,适應鹽度範圍為16%~34%,适應水溫在20°~30°之間,是日本富士山的名産。
油甘魚
油甘魚中含有豐富的DHA和不飽和脂肪酸,有利于大腦的細胞的生長發育,還能降低體内的膽固醇含量,預防冠心病的發生。章紅魚具有暖胃和平,緩解頭暈、益腸明目的功效。
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