一、白酒是用什麼東西做出來的
白酒其實是一種蒸餾酒，是由一些澱粉或糖質含量很高的原料制作成酒醅或者發酵之後，再通過蒸餾發方式增加了酒精含量而得的。而這些原料一般為我們較常見的糧食等，比如高粱、麥黍、玉米、紅薯、米糠等。
之後使用酒曲進行釀造，而酒曲的種類也有着很多的學問，分為大曲、小曲、麸曲等作為糖化劑，這些酒曲也是由這類我們常見的糧食為原料制作而成的，比如大麥、小麥、豌豆等。
二、中國八大名酒是哪八大
1.茅台酒
茅台酒的曆史悠久，是十分著名的白酒品牌。茅台酒屬于醬香型的大曲酒，屬于大曲酒中十分經典的典型。
2.董酒
董酒的工藝、風格獨特，品質優良，單于貴州的遵義董公寺鎮，屬于董香型酒的典型代表，是串香工藝的代表，既大曲的工藝，由有小曲的工藝在其中。
3.汾酒
汾酒的曆史也十分的悠久，産自山西的杏花村。自古就有“借問酒家何處有?牧童遙指杏花村”的名句。
4.泸州老窖特曲
泸州老窖與茅台酒和汾酒在五次國家評酒會上都被評委名酒。産自四川泸州的泸州老窖是大曲酒中的經典之作，甘冽清香，深受到許多人的喜愛。
5.劍南春
劍南春也是産自四川省的美酒，劍南春酒質清澈透明，氣味清香濃郁且回味甘甜，自古就受到許多名人的喜愛。
6.西鳳酒
西鳳酒是四次被評為民就的品牌，産自于陝西省寶雞市的柳林鎮，以當地的糧食特産高粱為原材料，使用大麥、豌豆制作酒曲進行發酵。且西鳳酒的香型特殊，既有清香又有濃香。
7.古井貢酒
古井貢酒産自安徽毫州，酒液清澈，清香濃郁，且酒液粘稠可挂杯。
8.五糧液
五糧液也是産自四川的名酒，使用紅高粱、糯米、大米等糧食為原材料，與其他産自四川的名酒風格相似，醇厚濃香，餘香不盡。
中國的白酒文化曆史悠久，源遠流長，白酒自古以來就深深受到各類人士的喜愛，無論是平民百姓作為日常飲用聚會、解乏，又或是文人騷客吟詩作對時飲酒助興，總之，自古人們的生活中就離不開這個土生土長的中國酒。
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