1、豌豆适量,雞蛋一個,胡蘿蔔适量,蔥,姜,鹽适量,蚝油,花椒粉适量,食用油适量。
2、豌豆去皮洗淨。
3、胡蘿蔔切丁,蔥切丁,姜去皮切丁備用。
4、鍋中倒入食用油,放入花椒面,油八分開放入蔥,姜煸炒,炒出香味放入豌豆,胡蘿蔔煸炒,放入鹽煸炒,加少許水焖5分鐘出鍋裝入盤中。
5、雞蛋磕入碗中打散。
6、鍋中倒入食用油,油八分開放入雞蛋攤成餅,用筷子将蛋餅攪成小塊。
7、放入炒好的豌豆翻炒。
8、出鍋前放入蚝油煸炒,雞蛋炒豌豆做好了,是不是很有食欲。
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