1、瘦肉炖湯配麥冬、玉竹、沙參、紅棗等材料好。
2、麥冬沙參玉竹炖瘦肉湯食材:瘦肉250克、麥冬15克、玉竹1把、沙參2條,紅棗1顆,鹽适量。
3、做法:準備食材,瘦肉切塊備用。将沙參、玉竹、麥冬,還有紅棗剪掉核,用清水清洗幹淨這些湯料。瘦肉冷水下鍋,焯水,撈出洗淨表面浮沫,讓湯顔色白皙,沒有腥味,還可以讓湯的味道更好。将所有湯料和瘦肉一起放進炖盅裡,加入3碗清水,隔水炖1.5小時,最後根據個人口味加少許鹽調味即可。
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