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羊排能用高壓鍋炖嗎

生活 更新时间:2024-06-16 08:54:53

  羊排能用高壓鍋炖,高壓鍋炖煮羊排能節省時間,也能減少羊排營養成分的流失。使用高壓鍋炖煮羊排之前最好浸泡出血水,能減少羊排的膻味,使羊排口感更佳。炖煮時不要加鹽,出鍋後再加鹽為佳,能減少水分的流失,使羊肉更加多汁。

  羊排可以使用高壓鍋炖,可以縮短炖煮的時間,也能使羊排更加軟爛可口。高壓鍋炖煮羊排能最大程度的保證羊排的營養物質不在炖煮的過程中流失,使羊排能保留足夠的營養成分。

  使用高壓鍋炖煮羊排時,需要先将大塊的羊排剁開成段,洗淨後在清水中浸泡兩小時以上,能幫助羊排浸泡出血水,使口感更佳。浸泡好的羊排即可放在高壓鍋中炖煮,20分鐘左右即可出鍋。

  炖煮前最好在鍋中加入調味料,如花椒、八角等,能增加羊排的香味。炖煮羊排時不要加鹽,待出鍋後再放鹽,能有效防止水分流失,使羊排更加鮮嫩多汁,富含水分。

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