中間切開,芯是淺黃色并且由内向外都是均勻的顔色可以吃,但是需要再削一次;若顔色變了,切不均勻,不能吃。
土豆是一種不易儲存的食材,應在儲存時多加注意。土豆含水量很大,高溫易緻使腐爛,低溫會被凍傷,儲存時應注意。
土豆應放在幹燥通風的地方儲存,若是放在袋中,最好選擇透氣性好的袋子。
若土豆的儲存量較大,可以将土豆放在墊了紙或是幹草的筐裡,可以在上面撒沙子,防止被太陽直曬。
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