第26屆(網上)蘭洽會隴上美食博覽會“超霸杯”隴菜國際藝術節張掖站活動9月17号在高台縣舉行。
活動現場,來自全市30多家餐飲企業和20多名烹饪大師齊聚一堂,紛紛拿出精心烹饪的美食。由15道菜做成的全豬宴色澤鮮亮讓人垂涎欲滴;富有民族特色的裕固手抓羊肉、籽拉香潤爽口;以“一帶一路”為主題的錦繡甘州宴通過本地食材制作出造型各異、形象生動的佳肴;更有菠菜、西紅柿、胡蘿蔔等口味的搓魚子讓人眼前一亮。
甘肅省隴菜協會會長 趙長安:“我們通過藝術的構思,藝術的創作,藝術的呈現,現在廚師通過他們的講述,使各個餐飲企業能夠互相得到交流,所以這次隴菜藝術節有很多的亮點、很多的創新。”
甘肅隴菜協會的大師們還根據菜品的特色創意、色澤外觀等一一點評指導,讓大家受益匪淺。
杜學亮名廚工作室領辦人 杜學亮:“他們的創作靈感、菜品擺盤、藝術呈現對我們确實有很大的幫助,拓寬了眼界。”
此次活動全方位展現了全市“地标名菜、名宴、名鍋、名小吃、名師”的美食特色和美食文化創新成果,對提升金張掖餐飲品牌影響力,提振餐飲消費市場具有積極作用。(記者:馬吉聰 實習生:謝 莉)
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