綠茶，憑借着鮮爽的口感赢得了衆多茶友的青睐。比如西湖龍井、安吉白茶，喝上一口便不能忘記，仿佛整個春天就盛開在杯中一樣。

甚至有時候你會忘情地感受到一種喝雞湯般的奇妙感受，給人一種十分愉悅的感覺。

但是有一些茶友滿懷期待地泡上一杯綠茶，口感卻是又苦又澀，喝不出一絲鮮爽的感覺。到底是怎麼回事？怎樣才能品嘗到春茶甘醇鮮爽的口感呢？

今天小懂就教大家幾招，讓您能夠感受到如雞湯般鮮爽的春茶。

如何分辨綠茶品質優劣

綠茶沖泡後，如果滋味一般，喝不出很鮮爽的感覺，甚至是茶湯渾濁，那最大的原因就是茶的品質上存在着問題。

其實，綠茶常見的一些品質問題可不止茶湯渾濁，滋味欠佳，還包括水悶氣、煙氣、青澀味、紅梗紅葉等等。

評鑒一款茶的品質時，我們會從幹茶、香氣、湯色、滋味、葉底這幾個方面來看。

小懂在這裡為大家總結了一些綠茶常見的品質問題，大家以後可以對照這個表格進行綠茶的選購與品鑒。

如何沖泡各種形狀綠茶

六大茶類中，綠茶的品種可以說是最多的，各位茶友别說喝全，就是能說全的人恐怕也沒有幾個。

而綠茶的沖泡方法，也會因茶葉品種的不同而有所區别，而其中最明顯的就是投茶方法：

上投法：注水-投茶

【方法】先在杯中注滿七分的水，再投茶。

【優點】避免茶因水溫過高而被燙壞，順便欣賞茶葉下沉的過程。

【适宜】一般适宜身骨重、多芽毫的茶葉，如碧螺春、信陽毛尖、都勻毛尖、蒙頂甘露等。

中投法：溫杯→投茶→潤茶→沖泡

【方法】注入三分适宜溫度的水，然後投茶，輕輕轉動，以使茶葉浸潤，慢慢舒展後，注水至七分滿。

【優點】不必擔心茶因水溫過高而出現澀味。

【适宜】細嫩但茶形緊結，扁形或嫩度為一芽一葉、一芽二葉的綠茶，如西湖龍井、安吉白茶、黃山毛峰、竹葉青等。

下投法：投茶→沖泡

【方法】先投入适量茶葉，随後沿杯壁注入溫水至七分滿，徐徐搖動以使茶葉完全潤濕，靜待其自然舒展。

【優點】茶味更飽滿。

【适宜】茶形較松或細嫩度較低的綠茶，如太平猴魁、六安瓜片等。

此外，沖泡綠茶時，建議選用直筒的玻璃杯；沖泡水溫宜控制在80-90℃。

如何簡單儲藏綠茶

綠茶如果存放得不好也會影響其鮮爽的滋味，所以我們在存儲綠茶時要确保避免陽光、避免氧化、避免受潮、避免高溫、避免異味這些基本原則。

在這裡小懂為大家推薦一種最簡單的存儲綠茶的方法——冰箱存儲

在冰箱内，溫度較低，而且空氣中的水蒸氣會凝結成霜，幹燥度也會達到100%，此時氧化作用基本不會發生。

所以将綠茶放入冰箱内進行保存是最簡單、便捷的存儲方式，隻需注意以下幾項：

1、茶葉要放在沒有異味的冷藏格，不可以放在冷凍格；

2、存放茶葉時一定要密封好袋口，再放入冷藏格；

3、如果茶葉較多建議使用專門的茶葉冰箱，避免串味兒；

4、茶葉最好少量購買或以小包裝存放，減少打開包裝的次數，防止一再接觸空氣。

學會以上方法，相信您泡的綠茶也一定會如雞湯一般鮮美，趕緊去試試吧！

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