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苦瓜花蛤瘦肉湯做法大全

圖文 更新时间:2024-07-30 05:18:23

苦瓜花蛤瘦肉湯做法大全(苦瓜花蛤湯的做法)1

“來一碗花蛤湯吧,清淡鮮美。”

By 杜純純潔

用料

  • 花蛤 200g
  • 南豆腐 100g
  • 苦瓜 1/2根
  • 生姜 少許
  • 香蔥 少許
  • 食鹽 7g
  • 清水 1000g
  • 白胡椒粉 少許

做法步驟

苦瓜花蛤瘦肉湯做法大全(苦瓜花蛤湯的做法)2

1、花蛤洗淨後放入水中靜置,可以放入少許食鹽和香油幫助花蛤吐沙,之後過沸水焯燙,花蛤開殼後盛出,用水清洗幹淨,進一步排出沙子與髒東西

苦瓜花蛤瘦肉湯做法大全(苦瓜花蛤湯的做法)3

2、南豆腐切成小的四方塊兒,1/2個苦瓜斜刀切片兒,姜切絲,備用

苦瓜花蛤瘦肉湯做法大全(苦瓜花蛤湯的做法)4

3、另起一鍋燒水,水燒開後焯燙下苦瓜,去除苦瓜的苦澀口感,撈出

苦瓜花蛤瘦肉湯做法大全(苦瓜花蛤湯的做法)5

4、另用一個幹淨的鍋,加入1升清水,煮沸後依次加入豆腐、苦瓜、花蛤,滾開後加入姜絲、食鹽、味精,略煮一會兒

苦瓜花蛤瘦肉湯做法大全(苦瓜花蛤湯的做法)6

5、出鍋後加入少許蔥花(香蔥),即可完成

苦瓜花蛤瘦肉湯做法大全(苦瓜花蛤湯的做法)7

6、成品圖

苦瓜花蛤瘦肉湯做法大全(苦瓜花蛤湯的做法)8

7、成品圖

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