清明時節，悠悠艾草香，艾葉糍粑多是清明時節做的甜點，但現在能找到材料，不是清明時節一樣可以做艾葉糍粑吃。廣西人對糍粑的喜愛也不遜色于吃米粉。
艾草可以驅寒暖身，對月經不調有顯著的調理效果，現代人多為寒濕體質，胃不好、沒精神，女性月經不調，畏寒怕冷，都可以用艾草來調理一番。艾草具有一種特殊的香味，這種特殊的香味具有驅蚊蟲的功效，所以，古人常在門前挂艾草，一來用來避邪，二來用于趕走蚊蟲。延伸至今，每到清明都會買上一把艾草挂于門口。下面給大家推薦一個有關艾草的點心。
用料
新鮮艾葉 100g
花生 20g（喜歡吃花生的可以多放一些）
黑芝麻 10g（同上）
泰國三象牌水磨糯米粉 300g（可以網購，也可以用200g糯米粉和100g粘米粉代替）
白砂糖 30g（喜歡甜點的可以多加）
柚子葉 （找不到柚子葉可以用芭蕉葉代替）/烘培油紙
步驟
這是新鮮的艾草，是回村裡采摘的
2、把新鮮艾葉，去柄留葉，洗幹淨。
3、洗幹淨的艾葉，開水中燙湯後撈起。将燙好的艾葉重新下鍋加水煮開，煮至艾葉軟爛，用紗布過濾艾葉渣，喜歡吃葉子的可以不過濾，（更簡單的方法就是用料理機加水攪拌，打碎艾葉至面糊）艾草汁備用。
4、炒鍋洗淨，把芝麻倒入鍋内翻炒，味微香即可出鍋，花生放入烤箱烤5分鐘左右，放溫後手搓就可以讓花生皮脫落，倒入搗碎器搗碎。（芝麻翻炒過會比較香，芝麻翻炒後可以搗碎也可以不搗碎，搗碎更香）
5、花生、芝麻加入白糖拌勻備用。
6、将準備好的面粉置入大盆中，加入艾草汁，揉成光滑面團，搓成長條，把面團分成每份20g的面團，揉成圓形壓扁，包入餡料再收口捏捏圓，做成生胚放到墊有芭蕉葉的蒸盤裡，放入蒸鍋（芭蕉葉在蒸的過程中會夾着芭蕉葉香氣），我這裡沒去摘芭蕉葉，用的是烘培油紙代替。
7、水上鍋，大火燒開轉中火蒸15分鐘即可出鍋。（用柴火蒸更香）
8、做好的糍粑用保鮮膜包起來，當然除了做芝麻花生餡的，還做有其他餡料的糍粑。
小貼士
1、陰虛血熱體質慎食。
2、艾葉的量沒有具體要求，想綠一點、味濃一點可以多放一些。
3、做好的艾葉糍粑常溫放置，不要冷藏，冷藏後就會變硬了。
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