原料問題,熏過硫磺的銀耳是煮不爛的。放置時間過長,好品質的銀耳放置時間太長也會煮不爛。泡發時間太短,幹銀耳要充分泡發,最好是先用常溫水泡開,再用溫水泡30分鐘左右。
煮的時間不夠,銀耳不容易煮爛的,一般都要煮1-3個小時左右才會有軟爛的口感。
銀耳最好是用溫水浸泡,不能用開水泡。泡發後需要剪掉根蒂,洗淨後用煮鍋慢炖即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!