秋天的茄子有毒是假的。茄子内含一種名為茄堿的物質,這種物質如果短時間内攝入過多,容易引起人體内胃部和腸道的不适,可能會出現惡心嘔吐的現象,而田間的茄子在球季末霜降後,成熟度較高茄堿的含量會增大,一些人吃多了可能感到不适,就有了這樣的傳言。
權威人士指出,秋天的茄子在掌握了正确的食用方法後,是可以正常食用的,把茄子充分烹煮熟後,适量的吃一般是不會有問題的。
茄子是茄屬植物,果實一般作為蔬果食用,根莖、枝葉可以入藥,食用其種子對人體有一定的刺激性。
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