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淮陽壓縮馍的做法和配方

美食 更新时间:2025-03-12 01:51:50

  1、主料:面粉200g

  2、輔料:五香粉适量、水适量、發酵粉适量、小蘇打适量。

  3、備好面粉,将五香粉、發酵粉、蘇打粉加水混合。

  4、和成光滑的面團。

  5、靜止半小時發至兩倍大。

  6、将面團再次揉光滑排氣。并分成大小相同的劑子備用。

  7、取出一小塊劑子,搓成條并擺成兔子的形狀。

  8、小刀切一個兔嘴。用筆芯按壓一隻眼睛。兒時是用麥杆和媽媽做手工的釘針來做眼睛的,現在沒有釘針,被兒子搗亂,于是忘了加大圈,做出來的眼睛不夠形象。

  9、花朵型的,将面搓成長條,粘在一起。

  10、盡量壓成圓形。

  11、用刀切大小相等的片,将五小片捍在一起。

  12、電餅铛預熱刷油,蓋上蓋子烤5分鐘左右即可。

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