1、五花肉涼水下鍋,加少許料酒,燒開汆燙2分鐘,撈出後洗淨血沫。
2、鍋内放蔥、姜等調料,再放入汆燙好的五花肉(皮朝下放入鍋内)以及水。
3、蓋好鍋蓋,啟動“焖酥肉”功能。
4、烹饪結束,将鍋内調料揀出、撇除浮油,肉放入冰箱内。
5、食用時切片,上汽後蒸10分鐘左右蒸透,最後淋上湯汁即可。
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