完美香烤牛肉的家常做法-tft每日頭條

完美香烤牛肉的家常做法

美食更新时间:2025-01-19 07:59:19

完美香烤牛肉的家常做法?洋蔥去皮切碎，番茄洗淨切碎，羅勒葉切成末備用，加熱小鍋，放入黃油塊融化，倒入洋蔥碎翻炒出香味，加入番茄碎炒勻，炒至番茄與洋蔥差不多糊化的狀态時，把所有調料調勻後倒入，燒開後轉中小火煮10分鐘左右，至醬汁濃稠醇厚，黑椒醬汁就做好了，中途先嘗下味道，如果味道不夠再根據自己的喜好程度添加，現在小編就來說說關于完美香烤牛肉的家常做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

完美香烤牛肉的家常做法

洋蔥去皮切碎，番茄洗淨切碎，羅勒葉切成末備用，加熱小鍋，放入黃油塊融化，倒入洋蔥碎翻炒出香味，加入番茄碎炒勻，炒至番茄與洋蔥差不多糊化的狀态時，把所有調料調勻後倒入，燒開後轉中小火煮10分鐘左右，至醬汁濃稠醇厚，黑椒醬汁就做好了，中途先嘗下味道，如果味道不夠再根據自己的喜好程度添加。

洋蔥去皮切塊，不要切得太碎，土豆洗淨去皮後切成小塊，小塊比較容易熟，百裡香清洗幹淨，不用切碎，一整條就可以，如果用其它香草也一樣，牛肉拍松，淋上橄榄油，撒上海鹽和現磨黑胡椒，抹均勻，待30分鐘。土豆塊和洋蔥鋪在鑄鐵鍋内，放入百裡香沒有鑄鐵鍋的，換成其它烤器也可以。

撒上少許黑胡椒和海鹽，淋入橄榄油，烤箱預熱230度，把牛肉放在土豆洋蔥塊上，預熱好後調至200度，把牛肉放入，總共烤20-25分鐘左右，請忽略烤箱内的溫度計哈，已經壞掉了。

烤到一半時間時，取出牛肉，在表面再抹上橄榄油，兩面抹勻，如果這時蔬菜看起來很幹，可以調入少許鹽水，避免烤焦，第一次烤的時候用了30分鐘，感覺全熟了，偏幹，吃起來也偏硬，這次調整到了20分鐘左右，如果你喜歡熟點的，時間多烤一下，但要注意别烤過頭了。烤好的牛肉晾10分鐘，切成薄片，吃起來口感才鮮嫩，搭配燒熱黑椒醬汁即可。

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