雞胸脯肉做魚香肉絲怎麼做-tft每日頭條

雞胸脯肉做魚香肉絲怎麼做

美食更新时间:2024-08-18 00:07:33

　　1、主料雞胸肉250克，木耳80克，胡蘿蔔80克，青椒50克。

　　2、輔料蔥15克，澱粉8克，水15克，姜15克，蒜15克，香醋25克，白糖25克，醬油15克，料酒15克，玫瑰鹽4克，豆瓣醬15克。

　　3、提前15分鐘将肉腌制，腌制的醬料有：料酒少許，鹽少許，醬油少許，蚝油少許，五香粉少許，鹽适量，主要是去肉的腥。

　　4、将輔料的醬汁調制碗内備用，豆瓣醬備用。

　　5、鍋内淋入15g的油，燒熱後關火，在将肉放置鍋内，這樣防止粘鍋，炒熟後将肉鏟出備用，肉絲炒熟。

　　6、重新刷洗鍋，燒熱鍋淋入少許油，将豆瓣醬炒出紅油後加入蔥姜蒜，炒出香味

　　7、将菜倒入鍋内，翻炒兩分鐘，胡蘿蔔稍稍變軟。

　　8、加肉絲翻炒兩分鐘左右。

　　9、翻炒後淋入備好的醬料。

　　10、翻炒均勻出鍋即可。

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