栗子有很多種吃法。煮栗子、炒栗子、炖肉、熬粥,噴香味美。可磨粉,亦可制成多種菜肴、糕點、罐頭食品等。栗子,有“幹果之王”的美稱,氣味芳香,營養豐富,維生素C含量比西紅柿還要高,更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質也很全面,有鉀、鋅、鐵等。
大多數人吃的時候都在煮或者蒸了吃,但是會吃的人一般都會跟做成菜,那就是闆栗炖雞,香甜的雞湯,軟綿綿的栗子,别有一番風味。
10個栗子能頂1碗飯,一次吃不超六七個。栗子富含澱粉,俗話說“10個栗子能頂1碗飯”,但從營養成分來看,米飯含量不如闆栗豐富。
闆栗雖好,一次不可吃多,吃多會漲肚或影響正常三餐。再加上糖炒栗子時,滲入少量糖分和油脂,其熱量更高。
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