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關東煮買什麼湯底

健康更新时间:2025-02-06 08:46:12

冬天實在是太冷了，早上也起不來，晚上下班回家的路上冷風飕飕的。每年到了這個季節就特别想吃熱乎乎帶着湯的關東煮，很清淡，蔬菜很多，吃上一大碗對于每天吵着減肥的你也是一點罪惡感都沒有。

正經的關東煮做起來确實是很費時要用到昆布鲣魚花來慢慢熬制出清亮的高湯，但今天這道關東煮簡單又方便，在寒冷的冬季吃上一碗，确實從胃裡暖到身體裡。

關東煮買什麼湯底（自制的關東煮湯底居然和711一模一樣）1

【食材】

湯底：海帶1匹、幹香菇10朵、白蘿蔔1根、胡蘿蔔1根、蘋果1個

日式醬油2勺、味淋1小勺、鹽适量、水适量

搭配食材：甜玉米、卷心菜、新鮮香菇、各種丸子類、喜歡什麼都可加。

關東煮買什麼湯底（自制的關東煮湯底居然和711一模一樣）2

【做法】

1、準備好食材，海帶幹香菇提前一晚泡發。

2、白蘿蔔切成段，去掉皮，胡蘿蔔切段去皮，蘋果切成4塊，去掉核不削皮。

3、把湯底的食材（不包括調料）全都放入鍋内，加水蓋好蓋子，大火煮至水開，轉小火煮40分鐘左右關火，這樣蘿蔔海帶香菇也全部煮軟了。

關東煮買什麼湯底（自制的關東煮湯底居然和711一模一樣）3

湯底

4、煮湯底的時間用來準備食材。玉米切段，香菇清洗幹淨表面劃十字花刀，卷心菜撥開卷起來用牙簽串好，把丸子用牙簽串好（不串也是可以的）吃的時候更方便一點。

5、湯底煮好把蘋果取出來丢掉，用醬油、味淋和鹽進行調味（味淋沒有可以不加）把串好的丸子和切好的蔬菜放進另一隻鍋裡，倒入湯底，煮好的食材比如蘿蔔、海帶、胡蘿蔔等也可以一起放入鍋内。

6、用大火煮開，轉中火煮熟食材，等全部入味即可。

也可以端上桌，看它邊咕嘟邊吃，刷一部劇，暖暖的超治愈。

關東煮買什麼湯底（自制的關東煮湯底居然和711一模一樣）4

【烹饪小貼士】

1、日式醬油家裡沒有就用生抽代替。

2、如果不急吃，食材全部煮熟，關火浸泡更加入味。

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