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曬魚幹的正确方法

生活 更新时间:2025-02-24 14:06:57

  一般是将魚宰殺沖洗幹淨後用鹽、白酒、姜絲等腌制一段時間後,放在陽台通風處晾曬即可。曬魚幹不用暴曬有些許陽光即可,主要靠風幹,晾曬三天左右魚肚魚鰓擠不出水分即表明幹燥了,即可食用。

  魚幹是指将新鮮魚類經充分曬幹而成,多以青、草、鲢、鳜、鯉、鲫等淡水魚為原料,鹽腌後曬成鹹淡适中的水産品。

  魚幹,就是魚經過調味和幹燥制成的産品,随着水分含量的降低,其中的營養物質得到濃縮,蛋白質含量高達45%以上。

  魚幹是一種熱能較高的食品,多吃它與多吃肉沒有區别,如今的魚幹脂肪都不少,多吃對減肥不利,還會增加飽和脂肪酸的攝入量。

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